750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Voilà encore une excellente recette de cake. Peut-être le meilleur à mon goût. Noisettes et pépites de chocolat. Un cake parfait pour les récréations et pour les goûters de vos chérubins (les miens l'adooooorent). Ou pour les vôtres de goûters... :-) Vite fait et simple à réaliser...

Pour un moule à cake standard
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 2dl de lait demi-écrémé
- 100g de noisettes moulues
- 200g de chocolat noir
- un peu de beurre et de farine pour le moule

1) Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure à l'avance afin qu'il soit bien mou.

2) Dans un grand récipient, mettre le beurre et le sucre. A l'aide d'une spatule en bois, bien mélanger les deux ingrédients et appuyant jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré au beurre. Préchauffer votre four à 180°C.

3) Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé, les noisettes moulues et la poudre à lever. Prendre un batteur électrique (ou un fouet si vous n'avez pas de batteur). Dans le récipient contenant le sucre et le beurre, ajouter les oeufs un à un en battant à faible puissance. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'autre mélange (farine, poudre à lever...) en plusieurs fois et en alternance avec le lait afin d'éviter les grumeaux, toujours en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolatCake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat
Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

4) Concasser avec un couteau le chocolat en tout petits dés. Dans le moule beurré et fariné (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé), verser la moitié de la préparation. Parsemer de la moitié des dés de chocolat. Verser la deuxième moitié de la préparation et ajouter la deuxième moitié des dés de chocolat. Les enfoncer légèrement dans l'appareil avec une spatule. Lisser un peu.

 

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

5) Enfourner dans la partie moyenne du four durant environ 45 minutes à 180°C. Recouvrir le cake avec une feuille d'aluminium s'il brunit trop. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un petit couteau. Elle doit ressortir propre. Enfin, s'il y a un peu de chocolat fondu sur la lame, c'est normal :-))

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

7) Sortir du four et laisser tiédir. Démouler et poser sur une grille. Déguster!

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Joseph 14/05/2020 15:10

Bonjour, j'ai fait avec des amandes, effectivement le goût est plus prononcé avec les noisettes mais je me dis que ça pourrait être intéressant de faire 2/3 noisettes et 1/3 amandes.

Marilyne Emery 06/01/2020 12:57

Bonjour,
Est-ce-que remplacer les noisettes par des amandes donnera un résultat similaire ?
Merci !

lesrecettesdevirginie 17/01/2020 17:12

Bonjour, oui à peu de choses près, avec un goût de noisettes plus prononcé! Cordialement

Emy 05/10/2018 17:23

Très bon mais mes dés de choc ont filés au fond du moule pendant la cuisson, une astuce ?

Je viens de découvrir votre blog et j'adore les reçettes! Merci

Laurence 10/04/2018 17:39

Décidément Virginie, votre blog interpelle mes papilles.
Une nouvelle recette testée et adoptée. Un cake léger et délicat qui se déguste sans fin ni faim.
Fainéante, j'ai simplement remplacé le chocolat par des pépites de chocolat toutes prêtes vendues dans le commerce.
La prochaine fois cependant j'améliorerai le rendu visuel en faisant 3 couches de pâte avec 2 couches de pépites + le dessus.
Encore merci !

Mouillard 13/03/2018 19:57

Bonjours, je ne comprend pas la proportion de lait.

Merci beaucoup ! j'ai hate d'essayer

lesrecettesdevirginie 13/03/2018 20:02

2 dl comme indiqué! 2 décis donc, Cordialement

cynthia 29/10/2017 16:07

Bonjour,
je viens de faire votre cake , une tuerie merci pour la recette
ps juste 10 minutes de plus pour la cuisson

Maz 16/09/2017 10:06

Exelente recette merci

CAPART 10/01/2017 00:55

Cette recette de cake tyrolien est absolument délicieuse ! Parfaitement réussi pour un essai ! Juste laisser quelques minutes de plus , pour la cuisson, ce n'est pas le même four . Merci pour vos délicieuses recettes Virginie

lesrecettesdevirginie 15/01/2017 17:22

MERCI beaucoup

Annelise 02/12/2016 15:58

Excellent vous êtes une cuisinière hors norme, merci pour toutes vos excellentes recettes.

Emilie 22/05/2016 10:51

Simple à réaliser et très bon.. En revanche tout le chocolat est retombé au fond du cake!

Chris 09/03/2016 12:41

Quelle est la longueur du moule ?
J'ai hâte de le faire...

lesrecettesdevirginie 10/03/2016 15:44

environ 28cm! Entre 25 et 30 cm, c'est tout bon!

chau7 22/11/2015 16:40

Gâteau fait aujourd'hui pour le goûter, merci :) !!!

Aline 14/11/2014 11:50

Testé, excellent!!

Fabienne Larrieu 30/09/2014 13:05

Bonjour,
En effet excellente recette de cake! Facile et efficace! Merci!!