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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Macarons à la noisette

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Et hop encore des macarons! Au bon petit goût de noisette et de citron. Hmmm.... c'est bon les macarons!

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 15-20 macarons

- 100g de noisettes en poudre

- 80g de sucre

- 1/2 citron (ou une demie orange pour varier)

- 2 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

 

1) Dans un bol, mélanger les noisettes, la moitié du sucre et le zeste d'un demi citron que vous aurez râpé.

2) Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel (voir les astuces dans la recette des Macarons à la noix de coco  ). Incorporer la moitié du sucre en fouettant

3) Ajouter le contenu du bol noisette-sucre-citron et mélanger délicatement avec une spatule.

4) Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former les macarons de la taille d'une noix comme vous le souhaitez avec une poche à douille ou 2 cuillères. Laisser assez d'espace entre les macarons.

 

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Enfourner dans le four préchauffé à 160°C pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5) Laisser refroidir sur une grille. Déguster

 

PS: ils se conservent quelques jours sans problème dans une boîte hermétique

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