Une cuisine simple, conviviale et gourmande
6 Décembre 2016
Avec ce brouillard tenace, j'ai eu envie de vous rappeler cette délicieuse recette...
Les frimas de l'hiver sont propices à la fabrication de ce magnifique pain d'épices. Les odeurs de cannelle, badiane et girofle embaument la maison à la cuisson. Je pense à Noël, à la neige, aux mandarines, aux décorations lumineuses qui accompagnent cette période de l'année.
Je tiens cette recette d'une ancienne collègue et je la remercie. Ce pain d'épices se garde plusieurs jours à température ambiante, découpé en carrés dans une boîte. Vos enfants auront de supers récrés et vos voisins et collègues seront ravis :-) Parce que cuisiner, c'est aussi et surtout partager, non?
Ce n'est pas le traditionnel pain d'épices comme on peut l'acheter dans les magasins. C'est un pain d'épices aéré et très moelleux. L'idéal est de le couper en carrés. Il n'est pas sec du tout, ni dur et c'est ça que j'aime dans cette recette. Et c'est simplissime à réaliser et rapide!
ALLEZ-Y!
1) Préchauffer votre four à 200°C. Dans un grand récipient ou le bol d'un robot ménager, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le cacao et le mélange d'épices avec une cuillère. Ajouter le miel et le lait. A l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, mélanger le tout afin que le mélange soit bien homogène
2) Beurrer et fariner la plaque et verser le mélange uniformément.
3) Enfourner dans la partie inférieure du four (mais pas tout en bas) durant environ 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson: planter la lame d'un petit couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
4) Sortir la plaque. Après 15 minutes, badigeonner généreusement de lait avec un pinceau.
5) Laisser refroidir et découper en tranches ou carrés.
Monique 10/08/2020 16:07
Carole 17/12/2019 22:44
dominique 05/12/2017 18:07
Patricia 05/12/2017 21:15
lesrecettesdevirginie 05/12/2017 18:19
Joanna 31/08/2017 17:11
lesrecettesdevirginie 04/09/2017 11:07
Joelle 08/12/2016 08:49
lesrecettesdevirginie 08/12/2016 11:45
Joelle 06/12/2016 23:25
lesrecettesdevirginie 07/12/2016 09:56
Chris 06/12/2016 20:32
Recette chef olfa 06/12/2016 18:58
Géraldine 19/12/2015 07:33
lesrecettesdevirginie 20/12/2015 17:14
anne-rose 05/12/2014 16:24
Lucie 06/10/2014 12:55
chantal,lelivredesrecettesdechantal 25/11/2013 08:02