Les recettes de Virginie

31/08/2017 15:25

Personne ne peut bien vivre, bien aimer et bien dormir s'il n'a pas d'abord bien mangé

Virginia Woolf

Bonjour à tous!

Je m'appelle Virginie et je suis née le 19 décembre 1977 (je vous le dis au cas où vous voudriez me souhaiter un joyeux anniversaire :-)).

J'habite en Suisse, dans le canton de Vaud, plus précisément dans les hauts de Grandson. Une région à laquelle je suis très attachée.

Je suis (re)mariée et j'ai deux enfants. Un garçon de 14 ans et une fille de 10 ans. Ce sont eux mes premiers cobayes lorsque je teste une recette. Si parfois ils me cassent les pieds, je dois aussi leur rendre hommage. Car ce sont de parfaits cobayes, ouverts d'esprit, enthousiastes et épicuriens. Comme moi, qui passe beaucoup de temps dans ma cuisine pour leur préparer de bons petits plats et pouvoir ensuite vous les transmettre.

Ah la cuisine...

Mon instant de paix en fin de journée.. Mes après-midi du week-end lorsqu'il pleut, et même lorsqu'il fait beau. L'odeur de la tresse chaude qui sort du four, un curry vert juste saisi, un gratin dauphinois cuit lentement mais sûrement, l'arôme du chocolat qui imprègne sensuellement toute la maison...

Mes grands moments de partage avec mon cher et tendre, tout aussi toqué que moi.

Des invités heureux, repus, qui repartent avec un goût d'ailleurs. Avec dans le ventre et dans les papilles, des produits frais, régionaux ou de tout horizon.

Parce qu'avec la cuisine, je peux épicer ma vie, l'attendrir, y mettre de la douceur, du réconfort, de la découverte. Parce qu'avec la cuisine je peux partager...

Certains diront "tant de préparation pour une si courte dégustation". Et ils auront raison. Mais donner du plaisir, de la saveur et de la satisfaction, c'est d'abord une façon de donner de son coeur et de partager. Se surpasser, surprendre, faire découvrir à l'autre quelque chose de nouveau.

J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 17 ans. Je passais souvent mes après-midi de congé lors de mes études à confectionner des pâtisseries. Allez savoir pourquoi...

J'ai toujours aimé essayer des recettes, tester de nouvelles saveurs, inviter du monde à la maison.

A 30 ans, j'ai rencontré un homme aussi passionné que moi. Et à deux, nous nous sommes encore plus pris au jeu. Nous aurions pu faire du sport ensemble, ou de la peinture. Heu...très peu pour nous :-). Derrière les fourneaux, nous avons trouvé l'un de nos passe-temps favoris...

Je ne prétends pas être une "Top cheffe", loin de là. Mais je m'améliore gentiment, j'affine et surtout, j'ose. Et j'adore ça. Et à partir de là, tout devient possible.

Je souhaite vous faire découvrir mes recettes favorites, toutes essayées et approuvées bien entendu. Comme je les aime. Des recettes qui me parlent, me rappellent des souvenirs. Certaines vous paraîtront peut-être très simples et sans créativité particulière. Mais ce sont des recettes qui marchent et même simples, on s'en fiche, pourvu qu'elles soient bonnes, non?

Et pour un rapide coup d'oeil, allez voir... l' Index de toutes mes recettes par catégories et l'Index de mes recettes par ordre alphabétique.

A vos tabliers et bon appétit!

Virginie