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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Cours de cuisine

Cours de cuisine

L'Agenda pour les cours de cuisine de septembre à décembre est enfin disponible!

Me revoilà! De retour de vacances, je vous offre enfin l'agenda des cours de cuisine pour cet automne! Au vu du succès des cours de ce printemps, j'ai essayé de vous trouver de nouveaux thèmes qui vous donneront l'eau à la bouche. Et j'ai reprogrammé des cours sur des thèmes qui ont bien marché, comme la Thaïlande, les mezze libanais et la cuisine romantique. Attention, si les thèmes sont les mêmes, les recettes sont inédites!

Je vous laisse découvrir ce nouvel agenda et ensuite, hop, à vos inscriptions! Nhésitez pas trop longtemps, car sans avoir encore publié l'agenda, j'ai déjà reçu pas mal de pré-inscriptions!

Je me réjouis de vous y rencontrer et de partager avec vous un moment convivial. Hormis votre humour et votre bonne humeur, n'apportez rien!

Je suis aussi tout à fait ouverte à organiser des cours privés (thèmes à discuter) pour des groupes, en dehors des dates proposées, y compris les soirs en semaine. Et si vous souhaitez offrir un bon cadeau, également. N'hésitez pas à me contacter.

POUR VOIR LES PHOTOS C'EST ICI!

Horaires

Les samedis de 9h00 à 12h00 (hormis le cours "Les lutins mettent leur tablier", de 10h00 à 12h00), puis repas pris en commun et rangements (fin à 13h30 environ). Un feuillet avec toutes les recettes du cours est offert à chaque participant.

Agenda

- 24 septembre 2016 : "Escapade thaïlandaise" 
Frs 80.00 par personne. 
Cours confirmé! 10 personnes inscrites, il reste 2 places!
Un menu thaïlandais composé d'amuse-bouche, d'entrées et de plats principaux, cela vous tente? Sur fond de musique de circonstance, histoire de vous faire encore voyager un peu plus. Un menu facile à reproduire chez vous à la maison et qui vous offrira un goût d'ailleurs, riche de saveurs nouvelles et de peps. Des currys verts, rouges, jaunes... Citronnelle, coriandre, gingembre, galanga, curcuma, kaffir... Venez tester! A noter que les recettes ne sont pas les mêmes que dans le cours de ce printemps. 
 
- 1er octobre 2016: "Les mezze libanais, le retour"
Frs 80.00 par personne
Cours ANNULE! Pas assez d'inscriptions! 
Au vu du succès du premier cours de ce printemps, on remet ça! Avec 6 à 7 nouveaux mezze bien entendu! Là aussi, venez découvrir une cuisine extraordinairement goûteuse, sur un air de Oud et de Darbouka. A vous les épices si parfumées et les mets typiques libanais. Au moment du repas, les mezze sont tous présentés à table. Chacun se sert et partage avec les autres un vrai moment convivial. A faire et ...refaire!
 
- 15 octobre 2016: "Qui réserve sa place, mange de la CHASSE!" 
Frs 80.00 par personne
Cours COMPLET: 13 personnes inscrites
Vous rêvez sûrement de servir un "vrai" menu de chasse à vos invités cet automne. Mais cela vous paraît... bien compliqué. Pas du tout! Nous préparerons ensemble une entrée (à définir) puis toutes les garnitures maison "choux rouges, choux de bruxelles, spätzlis, marrons, poires au miel..." ainsi qu'un morceau de viande de choix, cuite probablement en basse température, avec une super sauce, bien entendu. On va se régaler...
 
 
- 29 octobre 2016"Les lutins mettent leur tablier".  
Frs 100.00 pour un parent et un enfant (horaire: de 10h00 à 12h00, puis repas pris en commun). Age de l'enfant: minimum 7 ans, maximum 14 ans. Pas d'âge limite pour le parent ;-)
Cours COMPLET!: 12 personnes inscrites
Si vous avez envie de passer un chouette moment avec votre enfant, ce cours est pour vous. Vous assisterez votre loulou ou votre choupette à la création d'un menu ludique et apprécié des bambins. Le MacDo n'aura qu'à bien se tenir! Par exemple, au programme: amuse-bouche rigolos, nuggets de poulet maison, dessert sympa (et autres, à définir) On va s'en mettre plein les doigts et dans la bonne humeur! Ma choupinette sera présente, cela va de soi et pourra donner un coup de main à vos chérubins. 
Leur donner envie de cuisiner, de bien manger, et de vous aider à l'avenir, voilà le but de ce cours :-).
 
12 novembre 2016"Cuisiner japonais, c'est pas un sushi" 
Frs 80.00 par personne
Cours COMPLET! 12 personnes inscrites!
Secondée par mon homme, amateur de la cuisine japonaise (pour mon plus grand plaisir), je vous attends pour ce cours inédit que beaucoup m'ont réclamé. Nous cuisinerons ensemble un menu japonais complet. Car la cuisine japonaise ne se limite pas à de seuls sushis (même si on les adore!). Le menu reste à définir, mais par exemple, au programme: Yakitori, Teriyaki, Sushi, Okonomiyaki n'auront plus de secrets pour vous. Tofu frit, bouillon Dashi, poulet sauté, raviolis japonais, thon au sésame noir... Musique d'ambiance et saké seront au rendez-vous. Et si vous êtes gentils, nous serons, mon homme et moi, en Yukata ;-). Si ça, ça vaut pas le détour...
 
26 novembre 2016"A deux, c'est tellement mieux" 
Frs 170.00 par couple
Cours confirmé: 10 personnes inscrites, il reste 2 places!
L'ambiance extraordinaire du cours "la cuisine romantique" ce printemps m'a donné l'envie de remettre le couvert pour cet automne. Prenez votre conjoint sous le bras pour participer à ce cours "en couple". Menu sensuel du début à la fin, composé de produits nobles et dignes du plus grand amour. Avec mon homme, nous mettrons tout en oeuvre pour vous faire passer un superbe moment de cuisine, de rires et de complicité, au gré des petites surprises qui vous attendront...
 
- 3 ET 10 décembre 2016"Oh, quand j'entends chanter..." 
Frs 95.00 par personne
03 décembre 2016: Cours COMPLET :12 personnes inscrites
10 décembre 2016:  Cours COMPLET :12 personnes inscrites
Venez préparer avec moi un vrai menu de Noël. Sur une musique de circonstance bien sûr (je me réjouis de chanter avec vous nos plus grands classiques). Nous allons vivre ensemble la magie de Noël, depuis les amuse-bouche, passant par le champagne, les entrées, un plat digne de ce nom, pour arriver à un dessert gourmand. Nous travaillerons des produits exceptionnels. Oui, parce que Noël, c'est une seule fois par année, alors profitons.  Des surprises vous attendent durant ce cours, mais uniquement si vous avez été sages cette année..."HoHoHo".
 
Lieu

A la salle de cuisine des écoles de Grandson, dans le collège du Jura, Rue du Jura 14. Une salle magnifique avec vue sur le lac de Neuchâtel. De quoi rêver en cuisinant (mais pas trop quand-même). Vous trouverez des places de parc sans problème dans la rue du Jura! Pour voir le plan, cliquez sur ce lien:

Inscription

Le nombre minimum de participants est fixé à 6- 8 personnes selon le cours, le maximum à 12-14 selon le cours. Pour vous inscrire, c'est simple, utilisez mon formulaire de contact. Mentionnez vos coordonnées et le cours choisi. Je ne manquerai pas de vous répondre rapidement pour vous communiquer les détails . Le règlement s'effectue au plus tard 7 jours avant la date du cours. Si le nombre de participants est insuffisant, je me réserve le droit d'annuler le cours ou de le déplacer. Si une nouvelle date proposée ne vous convient pas , il est clair que je procèderai immédiatement au remboursement du cours,

Un désistement de votre part moins de 3 jours avant le cours n'est pas remboursé, ceci, vous le comprendrez, pour des questions d'organisation (achats, planification et engagement envers les autres participants). Vous avez toutefois la possibilité de faire venir une autre personne à votre place!

Je me réjouis de vous rencontrer!

A tout bientôt

Virginie

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