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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

08/05/2012 Publié depuis Overblog

Têtes d'asperges justes saisies au vinaigre balsamique

Voilà une autre façon de manger des asperges plongées dans l'eau bouillante avec une mayonnaise. Très bon bien...

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08/05/2012 Publié depuis Overblog

Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux

De bonnes petites crevettes avec une sauce très légèrement relevée et douce en même temps. Un délice! Je me suis...

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07/05/2012 Publié depuis Overblog

Risotto à la milanaise

Mon mari dit que je suis la reine du risotto. Mes enfants adorent ça. Mais pourquoi? Parce que mon risotto, il...

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06/05/2012 Publié depuis Overblog

Osso buco à la milanaise et sa gremolata

Miam! Chic encore un bon plat mijoté. L'osso buco, c'est un "os troué". Ce sont des rouelles de jarrets de veau,...

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02/05/2012 Publié depuis Overblog

Côtes de bettes à la provençale

Certains me diront que "c'est si simple, pourquoi l'expliquer?". Mais je suis certaine que les débutants en cuisine...

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30/04/2012 Publié depuis Overblog

Ragoût de boeuf tendre, très tendre

Vous savez comme j'aime les plats mijotés. Parce que j'adore sentir des odeurs appétissantes dans la maison durant...

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30/04/2012 Publié depuis Overblog

Gâteau aux noix, ma petite tuerie

Chers amis Cette fois c'est du sérieux! Bon ok il faut aimer les noix, c'est quitte ou double. Mais si vous les...

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21/04/2012 Publié depuis Overblog

Le meilleur far breton

Voici une recette de dessert extraordinaire! Il est facile à faire et si onctueux, moelleux, gourmand, tendre......

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19/03/2012 Publié depuis Overblog

Tarte sablée aux pommes

J'ai essayé cette délicieuse tarte hier. Dimanche pluvieux, fait des heureux. Parce que c'est un vrai bonheur cette...

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12/03/2012 Publié depuis Overblog

Biscuit gourmand aux fruits

Je me suis lancée dans la création d'un cake d'un nouveau genre et je suis très contente du résultat. J'ai pris...

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09/03/2012 Publié depuis Overblog

Risotto à la tomate et aux calamars

Moi je suis fan du risotto. J'en fais souvent, surtout à la milanaise Risotto à la milanaise). Mais là je me suis...

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07/03/2012 Publié depuis Overblog

Crevettes au curry rouge

Moi qui aime la cuisine thaïlandaise, je ne peux que vous faire partager cette recette. L'équilibre des goûts est...

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04/03/2012 Publié depuis Overblog

Crème de citron sur panna cotta

Hmmm.... Je l'ai testée hier et je dois dire que c'est vraiment bon! Imaginez une couche de petits sablés finement...

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29/02/2012 Publié depuis Overblog

Mes lasagne comme je les aime

Riches, juteuses, goûteuses, fondantes. Voilà comme je les aime mes lasagne. Je me suis amusée plusieurs fois à...

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29/02/2012 Publié depuis Overblog

Macarons à la noisette

Et hop encore des macarons! Au bon petit goût de noisette et de citron. Hmmm.... c'est bon les macarons! Préparation:...

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29/02/2012 Publié depuis Overblog

Mousseline de panais

Le panais existait, vous n'étiez même pa nais! Bon ok, elle est pas terrible cette blague mais je n'ai pas pu m'en...

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26/02/2012 Publié depuis Overblog

La paella chez soi

Qui a dit que la paella ne se faisait qu'en été, dans un jardin et pour au moins 10 personnes? Bien sûr dans cette...

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25/02/2012 Publié depuis Overblog

Macarons à la noix de coco

Ah ces petits biscuits, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Avec ce délicieux goût de noix de coco....

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23/02/2012 Publié depuis Overblog

Saucisse à rôtir, sauce aux oignons

Une bonne saucisse se mérite! Il faut la traiter avec respect et délicatesse. Ce qui est important, c'est d'en...

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22/02/2012 Publié depuis Overblog

Purée de pommes-de-terre maison

Rien ne vaut une purée faite "maison". Rien. C'est tellement meilleur que ces purées déshydratées en sachets! Oui...

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22/02/2012 Publié depuis Overblog

Galette aux trois secrets

1er indice, c'est une tarte sucrée. Bon d'accord, cela ne vous dit rien de plus. Allez je vous explique. Entre...

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22/02/2012 Publié depuis Overblog

Cake financier au thé vert, vert, vert

Hmmmm... Comme c'est bon. Un cake moelleux et sucré comme il faut, subtilement parfumé du thé vert matcha. Un délice....

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15/02/2012 Publié depuis Overblog

Tartare de thon à la japonaise

Pour cette recette toute en finesse, il vous faudra certainement vous rendre chez votre épicerie asiatique préférée,...

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13/02/2012 Publié depuis Overblog

Les Pâtes du petit cordonnier... mon coup de coeur!

Voici une de mes recettes de pâtes figurant dans mon top 5! Parce qu'elle a vraiment un goût d'Italie! Vraiment!...

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11/02/2012 Publié depuis Overblog

Sauce tomate pour spaghetti exigeants

Bon les amis, ok il existe des sauces tomates toutes prêtes que vous pouvez acheter en magasin et réchauffer en...

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