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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

19/01/2014 Publié depuis Overblog

Cake à la vanille, léger et moelleux

Ce cake, c'est juste de la tuerie. Peut-être que ça a l'air bête et commun, mais il est démoniaque. Hyper facile...

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19/01/2014 Publié depuis Overblog

Choucroute alsacienne au Gewurztraminer

Rien ne vaut une bonne choucroute par ce temps froid et maussade. Ceux qui pensent que c'est difficile à faire...

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17/01/2014 Publié depuis Overblog

Tarte fine aux pommes

Les amis, croyez-moi cette recette vaut le détour. Les choses simples sont souvent les meilleures. Peu d'ingrédients...

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10/01/2014 Publié depuis Overblog

Pain à la farine de châtaigne, abricots et pruneaux

Quel pain extraordinaire, dixit mon mari. Facile à faire et délicieux, idéal par exemple pour accompagner des fromages....

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03/01/2014 Publié depuis Overblog

Frozen, dessert glacé à la mangue et citron vert

Quel super dessert! Je l'ai fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas. J'ai piqué l'idée dans un bouquin de frozen....

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02/01/2014 Publié depuis Overblog

Endives braisées à ma façon

Les endives, moi j'adore. Mais avec du goût et sans trop d'amertume. Voilà une façon de les cuisiner très simple...

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08/12/2013 Publié depuis Overblog

Brioche sucrée de Noël

Voici une brioche parfaite, idéale en période des Fêtes! Légère, moelleuse et croustillante sur le dessus. Avec...

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07/12/2013 Publié depuis Overblog

Magrets de canard farcis aux champignons et châtaignes

Je n'ai jamais mangé une duxelles de champignons aussi bonne. C'est presque jouissif, si si je vous promets! Et...

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05/12/2013 Publié depuis Overblog

Cocktail de crevettes, avocat et surimi

Hyper simple et fameux! Voilà encore une entrée festive et délicieuse. L'huile de sésame apporte une touche de...

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05/12/2013 Publié depuis Overblog

Saumon Gravlax

Vous me direz: C'est quoi ce saumon? Cette recette vient de Scandinavie. Non non ce n'est pas du saumon fumé. IDEAL...

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28/11/2013 Publié depuis Overblog

Carbonade flamande

Cette recette est juste extraordinaire, originale et savoureuse. Comme les chicons en gratin, elle vient du nord...

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26/11/2013 Publié depuis Overblog

Croustade aux courgettes

Ah les amis, voici une excellente recette de quiche, croustade, tarte, appelez-la comme vous voudrez. Mais mangez-la!...

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24/11/2013 Publié depuis Overblog

Endives au jambon ou chicons au gratin

Mmmhhh... Comme c'est bon. De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage...

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22/11/2013 Publié depuis Overblog

Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et échalotes

Voilà une recette facile et délicieuse. L'autre soir, j'avais des escalopes de poulet et je me suis dit "Mais qu'est-ce...

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17/11/2013 Publié depuis Overblog

Souris d'agneau caramélisées au four

Un de mes plats préférés. Si vous aimez l'agneau, vous vous en relèverez la nuit... Une viande caramélisée à l'extérieur...

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10/11/2013 Publié depuis Overblog

Pot au feu à l'ancienne

En regardant par la fenêtre en ce soir de novembre, je respire les douces odeurs du pot au feu de mon homme qui...

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03/11/2013 Publié depuis Overblog

Minestrone aux légumes et petites pâtes

Une soupe délicieuse qui tombe à point pour la saison! Haricots blancs, tomates, épinards frais, céleri, fenouil,...

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03/11/2013 Publié depuis Overblog

Moules sauce au roquefort

Encore une recette de moules excellente. Une sauce au roquefort, cela vous paraît bizarre? Je vous garantis que...

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03/11/2013 Publié depuis Overblog

Moules sauce au curry et petites crevettes

Youpiiie la saison des moules et fruits de mer a commencé. Alors pourquoi s'en priver? En hiver, avoir dans son...

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03/11/2013 Publié depuis Overblog

Mes filets mignons de porc aux champignons

Voici une recette que je fais depuis des lustres et qui a toujours autant de succès. A l'approche des fêtes de...

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31/10/2013 Publié depuis Overblog

Spaghetti à la saucisse, sauce crémeuse et petits légumes

Voilà une délicieuse recette de pâtes improvisée. Vous savez encore une fois combien j'aime la saucisse (si vous...

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24/10/2013 Publié depuis Overblog

Boulettes d'agneau aux épinards, boulgour et pignons

L'autre soir nous avons préparé des mezze libanais pour nos invités. Il me restait de la viande hachée d'agneau...

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22/10/2013 Publié depuis Overblog

Pavlova - meringue maison, crème vanille et petits fruits

Voilà un dessert vraiment extraordinaire. Une meringue maison nappée d'une crème fouettée à la vanille, surmontée...

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19/10/2013 Publié depuis Overblog

Quiche à la viande et petits pois

Voilà une délicieuse quiche à la viande. Et moi j'adooooore les quiches, surtout en saisons froides. Celle-ci est...

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19/10/2013 Publié depuis Overblog

Riz sauté aux légumes et à l'huile de sésame

Les connaisseurs diront que ce riz ressemble à du riz...cantonais. Et ils auront raison. J'ai improvisé ce petit...

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