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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

22/10/2016 Publié depuis Overblog

Sauce au poivre vert

Voilà une sauce maison extraordinaire. Ici elle a accompagné un magnifique morceau de médaillon de chevreuil lors...

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19/10/2016 Publié depuis Overblog

Crevettes au curry Panang

Vous savez à quel point j'aime les cuisines du monde. Et vous savez aussi que j'ai un sacré faible pour la cuisine...

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19/10/2016 Publié depuis Overblog

Tagliatelles au civet de cerf

On y est, l'heure est à la chasse. A nous le gibier préparé sous toutes ses formes. Les délicieuses sauces qui...

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16/10/2016 Publié depuis Overblog

Sauce aux chanterelles

Rien de plus simple et délicieux que cette sauce aux chanterelles. Une recette de saison qui m'a permis de napper...

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16/10/2016 Publié depuis Overblog

Ravioles d'automne à la courge et ricotta

Et hop, voici la recette des ravioles que j'ai réalisées avec mes participants au récent cours sur le thème de...

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10/10/2016 Publié depuis Overblog

Huîtres gratinées

Ah les huîtres. Tant de gens les aiment, et tant ne les aiment pas. C'est quitte ou double, ça passe ou ça casse....

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02/10/2016 Publié depuis Overblog

Filets mignons de porc au roquefort

Voici une réédition de cette recette que j'adore! Si vous aimez le roquefort, vous serez ravis! Ce fromage se marie...

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17/09/2016 Publié depuis Overblog

Pasteis de nata

Ces délicieux pasteis de nata, spécialité portugaise, valent le détour. Cela faisait un petit moment que je voulais...

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28/08/2016 Publié depuis Overblog

Fideuà valencienne

Je vous entends déjà. "Qezako?" "Hein?". Bah ben c'est une fideuà quoi. De la balle, une recette à se relever la...

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20/08/2016 Publié depuis Overblog

Salade de champignons de Paris

Voilà des lustres que j'avais envie de publier cette recette. Je l'ai depuis longtemps et sauf erreur de ma part...

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04/08/2016 Publié depuis Overblog

Salsa verde

Hmmm, voilà une sauce délicieuse pour accompagner une viande. Sur la photo, pour une entrecôte de boeuf, c'était...

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02/08/2016 Publié depuis Overblog

Beignets de spaghettis

Me voilà de retour après quelques semaines de vacances. La valise pleine de bonnes recettes à partager avec vous....

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21/06/2016 Publié depuis Overblog

Ratatouille, une vraie

Parce qu'il y a ratatouille et ratatouille. Tout le monde le sait bien. Il y a la ratatouille où tous les légumes...

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21/06/2016 Publié depuis Overblog

Cuisses de poulet marinées et rôties

L'été approche et c'est pour moi l'occasion de rééditer cette recette qui marche fort sur mon blog. Pour cette...

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17/06/2016 Publié depuis Overblog

Cannelloni aux épinards et ricotta

Ouhhhhh! ça c'est VRAIMENT bon. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire une recette de cannelloni aux...

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15/06/2016 Publié depuis Overblog

Pâtes à la marinière

J'ai ma petite série "recettes de pâtes" en ce moment. D'autres vont suivre d'ailleurs. Miam, elles sont bonnes...

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24/05/2016 Publié depuis Overblog

Bonbons italiens

Non non ce ne sont pas des bonbons fourrés d'ingrédients sucrés. C'est bien de bonbons salés dont il s'agit. Idéaux...

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19/05/2016 Publié depuis Overblog

Scaloppine al limone

Ou piccatas de veau au citron. Ou escalopes de veau, sauce au citron. Vous pouvez les appeler comme vous voulez,...

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16/05/2016 Publié depuis Overblog

Photos du cours "La cuisine romantique"

Voici quelques photos du cours de cuisine que j'ai donné samedi dernier 14 mai sur le thème: La cuisine romantique....

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11/05/2016 Publié depuis Overblog

Quiche au saumon et brocoli

Une délicieuse quiche toute facile à faire. Franchement fameuse. Une pâte qui se tient, grâce à la petite astuce...

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29/04/2016 Publié depuis Overblog

Velouté d'asperges

Ben oui, vous n'alliez pas y couper à une petite recette aux asperges. C'est quand-même la saison, alors profitons!...

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26/04/2016 Publié depuis Overblog

Le carnet de mes dîners

En voilà une chouette idée de cadeau! Je me permets de faire un petit coup de pub à une chouette nana, Isabelle...

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16/04/2016 Publié depuis Overblog

Empanadas au boeuf et au poulet

Quels délicieux empanadas que voilà! Ces petits chaussons de pâte fourrés avec un bon petit mélange sont une spécialité...

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13/04/2016 Publié depuis Overblog

Interview sur Max TV

Chers épicuriens, voici le lien pour visionner l'interview que la chaîne Max TV (chaîne régionale du Nord vaudois)...

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05/04/2016 Publié depuis Overblog

Pommes dauphines maison

Miam! Alors ça, c'est bon. TROP bon. Et franchement, pas difficile à faire du tout. Une pâte à choux, des patates....

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