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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Les articles avec le tag : la chasse

19/10/2020 Publié depuis Overblog

Tagliatelles au civet de cerf

On y est, l'heure est à la chasse. A nous le gibier préparé sous toutes ses formes. Les délicieuses sauces qui...

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23/03/2020 Publié depuis Overblog

Sauce au poivre vert

Réédition de cette recette aujourd'hui 23 mars 2020. Chers épicuriens, Dans cette période étrange et irréaliste...

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18/01/2019 Publié depuis Overblog

Velouté de patate douce et potimarron

Mes chers épicuriens, me revoili, me revoilou avec de nouvelles recettes pour cette année 2019. D'ailleurs, je...

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01/02/2018 Publié depuis Overblog

Velouté de potimarron aux épices

Le temps un peu maussade de ces derniers jours me donne des envies de bons petits plats qui réchauffent. Et qui...

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31/10/2017 Publié depuis Overblog

Sauce Grand Veneur, pour accompagner la chasse

Une magnifique sauce pour accompagner un morceau de chasse. MAGNIFIQUE! Ma préférée. Onctueuse et subtile, un vrai...

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22/10/2016 Publié depuis Overblog

Médaillons de chevreuil et sauce poivrade

Toujours dans le thème de la chasse, car c'est le fin moment d'en parler et d'en manger, voici la recette de la...

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16/10/2016 Publié depuis Overblog

Sauce aux chanterelles

Rien de plus simple et délicieux que cette sauce aux chanterelles. Une recette de saison qui m'a permis de napper...

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16/10/2016 Publié depuis Overblog

Ravioles d'automne à la courge et ricotta

Et hop, voici la recette des ravioles que j'ai réalisées avec mes participants au récent cours sur le thème de...

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08/10/2015 Publié depuis Overblog

Garnitures pour la chasse

Spätzlis maison, choux rouges, poires safranées au miel, choux de Bruxelles et marrons caramélisés. Tout un programme...

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06/10/2015 Publié depuis Overblog

Cassolette de champignons et feuilleté maison

Alors là mes amis, cette recette c'est vraiment de la balle! Il faut dire qu'avec des bons champignons frais et...

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12/10/2014 Publié depuis Overblog

Salade de potimarron, jambon cru et parmesan

Une superbe entrée! Alors là les cocos, je suis certaine que vous allez sauter sur cette recette pour combler vos...

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