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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Les articles avec le tag : les entrees

23/10/2016 Publié depuis Overblog

Moules farcies

Après les huîtres gratinées, voilà ma recette de moules farcies. Et attention, la farce est bien différente que...

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16/10/2016 Publié depuis Overblog

Ravioles d'automne à la courge et ricotta

Et hop, voici la recette des ravioles que j'ai réalisées avec mes participants au récent cours sur le thème de...

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10/10/2016 Publié depuis Overblog

Huîtres gratinées

Ah les huîtres. Tant de gens les aiment, et tant ne les aiment pas. C'est quitte ou double, ça passe ou ça casse....

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29/04/2016 Publié depuis Overblog

Velouté d'asperges

Ben oui, vous n'alliez pas y couper à une petite recette aux asperges. C'est quand-même la saison, alors profitons!...

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22/12/2015 Publié depuis Overblog

Rillettes de saumon

Une dernière petite recette avant Noël? De délicieuses rillettes de saumon, simples à réaliser. Vous pourrez les...

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14/12/2015 Publié depuis Overblog

Noix de Saint-Jacques aux morilles

So delicious! De belles noix de Saint-Jacques juste snackées, de magnifiques morilles qui ont parfumé une sauce...

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02/12/2015 Publié depuis Overblog

Tartare de thon exotique

Oh là là, comme c'est bon. Frais, parfumé, top classe! C'est mon Homme qui est à l'origine de cette petite merveille....

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30/11/2015 Publié depuis Overblog

Joues de cabillaud sur crème de cresson

Mes chers épicuriens, cette première semaine de décembre sera celle du poisson. Et pour commencer, je vous propose...

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06/10/2015 Publié depuis Overblog

Cassolette de champignons et feuilleté maison

Alors là mes amis, cette recette c'est vraiment de la balle! Il faut dire qu'avec des bons champignons frais et...

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23/09/2015 Publié depuis Overblog

Velouté de lentilles aux moules

Youpiiii! Les mois en "R" sont de retour et avec eux, LES MOULES! Et à la maison, on en raffole! Ce velouté de...

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18/09/2015 Publié depuis Overblog

Os à moelle au bouillon

Je sais, je sais. Certains d'entre vous font la grimace en voyant cette recette. Je sais. Mais je sais aussi que...

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07/09/2015 Publié depuis Overblog

Morilles farcies

Ah mes chers épicuriens, que dire? Un délice que ces morilles farcies. Bien entendu, il ne faut pas utiliser des...

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01/09/2015 Publié depuis Overblog

Ceviche de daurade au vinaigre de mangue

L'un de mes partenaires, le Moulin Huilerie de Sévery, m'avait donné, il y a quelques temps, quelques produits...

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11/08/2015 Publié depuis Overblog

Tzatziki

Le tzatziki, c'est délicieux. Revigorant, frais, aillé comme il faut. Miam, en été, un vrai délice. En hiver aussi,...

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10/07/2015 Publié depuis Overblog

Gaspacho de tomate, poivron et concombre

Voilà une recette idéale pour l'été ! En entrée froide, c'est génial! Un style de soupe bien fraîche faite avec...

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14/12/2014 Publié depuis Overblog

Cassolette de sot-l'y-laisse et langoustines

Mes chers amis épicuriens, je vous propose aujourd'hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs...

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14/12/2014 Publié depuis Overblog

Tartare de saumon à l'avocat

J'adore ça. Bon ok il faut aimer le poisson cru, mais si c'est le cas, vous ne serez pas déçus! Une entrée idéale...

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18/11/2014 Publié depuis Overblog

Flan aux morilles

Excellentissime!!! Bluffant! Vraiment! Et simple à faire. Quelle bonne idée pour une entrée, histoire d'épater...

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12/10/2014 Publié depuis Overblog

Salade de potimarron, jambon cru et parmesan

Une superbe entrée! Alors là les cocos, je suis certaine que vous allez sauter sur cette recette pour combler vos...

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15/09/2014 Publié depuis Overblog

Feuilletés au saumon, crevettes et poireau

MIAAAAM! Un délice ces petits feuilletés! Vraiment. Vous voulez une idée d'entrée facile à réaliser et qui fera...

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17/08/2014 Publié depuis Overblog

Samossas au chèvre, épinards et pignons

Voilà plusieurs fois que je réalise ces délicieux samossas. Et je me suis dit qu'il fallait absolument que je mette...

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11/07/2014 Publié depuis Overblog

Velouté froid de courgette à la menthe

Aujourd'hui mes chers épicuriens, je vous propose une délicieuse entrée froide pour vos belles soirées d'été. C'est...

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06/07/2014 Publié depuis Overblog

Champignons farcis

Mes chers amis, voici une recette juste extra. Je l'ai improvisée hier soir en apéritif pour des amis. Mais comme...

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24/02/2014 Publié depuis Overblog

Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais

Si vous êtes en panne d'idées pour une entrée originale, pleine de peps, rafraîchissante et aux mille saveurs et...

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05/12/2013 Publié depuis Overblog

Cocktail de crevettes, avocat et surimi

Hyper simple et fameux! Voilà encore une entrée festive et délicieuse. L'huile de sésame apporte une touche de...

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