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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Voilà encore une excellente recette de cake. Peut-être le meilleur à mon goût. Noisettes et pépites de chocolat. Un cake parfait pour les récréations et pour les goûters de vos chérubins (les miens l'adooooorent). Ou pour les vôtres de goûters... :-) Vite fait et simple à réaliser...

Pour un moule à cake standard
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 2dl de lait demi-écrémé
- 100g de noisettes moulues
- 200g de chocolat noir
- un peu de beurre et de farine pour le moule

1) Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure à l'avance afin qu'il soit bien mou.

2) Dans un grand récipient, mettre le beurre et le sucre. A l'aide d'une spatule en bois, bien mélanger les deux ingrédients et appuyant jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré au beurre. Préchauffer votre four à 180°C.

3) Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé, les noisettes moulues et la poudre à lever. Prendre un batteur électrique (ou un fouet si vous n'avez pas de batteur). Dans le récipient contenant le sucre et le beurre, ajouter les oeufs un à un en battant à faible puissance. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'autre mélange (farine, poudre à lever...) en plusieurs fois et en alternance avec le lait afin d'éviter les grumeaux, toujours en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolatCake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat
Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

4) Concasser avec un couteau le chocolat en tout petits dés. Dans le moule beurré et fariné (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé), verser la moitié de la préparation. Parsemer de la moitié des dés de chocolat. Verser la deuxième moitié de la préparation et ajouter la deuxième moitié des dés de chocolat. Les enfoncer légèrement dans l'appareil avec une spatule. Lisser un peu.

 

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

5) Enfourner dans la partie moyenne du four durant environ 45 minutes à 180°C. Recouvrir le cake avec une feuille d'aluminium s'il brunit trop. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un petit couteau. Elle doit ressortir propre. Enfin, s'il y a un peu de chocolat fondu sur la lame, c'est normal :-))

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

7) Sortir du four et laisser tiédir. Démouler et poser sur une grille. Déguster!

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat
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J
Bonjour, j'ai fait avec des amandes, effectivement le goût est plus prononcé avec les noisettes mais je me dis que ça pourrait être intéressant de faire 2/3 noisettes et 1/3 amandes.
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M
Bonjour,<br /> Est-ce-que remplacer les noisettes par des amandes donnera un résultat similaire ?<br /> Merci !
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L
Bonjour, oui à peu de choses près, avec un goût de noisettes plus prononcé! Cordialement
E
Très bon mais mes dés de choc ont filés au fond du moule pendant la cuisson, une astuce ?<br /> <br /> Je viens de découvrir votre blog et j'adore les reçettes! Merci
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L
Décidément Virginie, votre blog interpelle mes papilles.<br /> Une nouvelle recette testée et adoptée. Un cake léger et délicat qui se déguste sans fin ni faim.<br /> Fainéante, j'ai simplement remplacé le chocolat par des pépites de chocolat toutes prêtes vendues dans le commerce. <br /> La prochaine fois cependant j'améliorerai le rendu visuel en faisant 3 couches de pâte avec 2 couches de pépites + le dessus.<br /> Encore merci !
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M
Bonjours, je ne comprend pas la proportion de lait. <br /> <br /> Merci beaucoup ! j'ai hate d'essayer
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L
2 dl comme indiqué! 2 décis donc, Cordialement
C
Bonjour, <br /> je viens de faire votre cake , une tuerie merci pour la recette<br /> ps juste 10 minutes de plus pour la cuisson
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M
Exelente recette merci
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C
Cette recette de cake tyrolien est absolument délicieuse ! Parfaitement réussi pour un essai ! Juste laisser quelques minutes de plus , pour la cuisson, ce n'est pas le même four . Merci pour vos délicieuses recettes Virginie
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L
MERCI beaucoup
A
Excellent vous êtes une cuisinière hors norme, merci pour toutes vos excellentes recettes.
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E
Simple à réaliser et très bon.. En revanche tout le chocolat est retombé au fond du cake!
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C
Quelle est la longueur du moule ?<br /> J'ai hâte de le faire...
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L
environ 28cm! Entre 25 et 30 cm, c'est tout bon!
C
Gâteau fait aujourd'hui pour le goûter, merci :) !!!
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A
Testé, excellent!!
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F
Bonjour,<br /> En effet excellente recette de cake! Facile et efficace! Merci!!
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