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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

les poissons et crustaces

22/10/2026 Publié depuis Overblog …

Risotto à l'encre de seiche, calamars et chorizo à la crème de parmesan

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui, c'est une recette juste EXTRA que je vous propose. Avec en prime une petite...

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15/10/2026 Publié depuis Overblog …

Gratin de bacalhau et pommes de terre

Mes chers épicuriens, Avec l'automne revient le temps des bons petits gratins réconfortants. J'adore les gratins...

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31/03/2025 Publié depuis Overblog …

Salade de poulpe et pommes de terre à l'aïoli

Mes chers épicuriens, J'attendais les premiers soleils de cette année pour partager avec vous cette recette, l'une...

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29/03/2025 Publié depuis Overblog …

Pâtes aux crevettes, sauce crème et piment

Mes chers épicuriens, Voici une magnifique recette de pâtes, toute facile et surtout, à tomber par terre. L'autre...

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04/06/2023 Publié depuis Overblog …

Risotto d'orge au fenouil et truite saumonée

Mes chers épicuriens, En ce dimanche un peu flou niveau météo, par chez-moi en tout cas, je viens vous proposer...

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24/01/2023 Publié depuis Overblog …

Risotto au poulpe et chorizo

Mes chers épicuriens, Je tiens tout d'abord à vous souhaiter une magnifique nouvelle année. Qu'elle vous apporte...

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03/10/2022 Publié depuis Overblog …

Grits crémeux aux crevettes

Mes chers épicuriens, je vous propose de voyager encore un peu cette semaine aux Etats-Unis, plus particulièrement...

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11/09/2022 Publié depuis Overblog …

Couteaux de mer gratinés au beurre persillé

Mes chers épicuriens, voilà une recette que j'avais envie de publier depuis longtemps. Il y a une semaine, mon...

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13/01/2022 Publié depuis Overblog …

Filet de saumon sauce à l'aneth et citron

Chers zamis du poisson, hier soir j'ai pensé à vous. Chez nous, à la maison, on aime beaucoup le poisson (sauf...

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22/02/2021 Publié depuis Overblog …

Choucroute de la mer

Alors là, mes chers épicuriens, ça rigole plus. Cette recette est juste incroyable. Originale, riche en goûts et...

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21/12/2020 Publié depuis Overblog …

Coquilles St-Jacques gratinées

A l'approche de Noël, je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser....

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02/07/2020 Publié depuis Overblog …

Croquettes de poisson maison

Réédition de cette recette le 02.07.2020 Ah... rien à voir avec ces poissons panés industriels. Bon, c'était un...

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08/05/2020 Publié depuis Overblog …

Pâtes aux deux saumons

Réédition de cette recette aujourd'hui 8 mai 2020 Miam qu'elles sont bonnes ces pâtes! Je les adore. Du saumon...

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29/04/2020 Publié depuis Overblog …

Filets de perche, sauce tartare maison et pommes persillées

Quel délice! J'adore ce plat. Et je suis sûre que vous aussi... Vous me demanderez : "Tu les achètes où tes filets...

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21/04/2020 Publié depuis Overblog …

Pâtes aux morilles, crevettes et safran

Réédition complète de cette recette aujourd'hui 21 avril 2020. Cette recette de pâtes fut l'une de mes premières...

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04/02/2020 Publié depuis Overblog …

Vol-au-vent de la mer

Chers zamis des poissons et crustacés, cette recette est pour vous! J'aurais aussi pu l'appeler "Bouchées à la...

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02/07/2019 Publié depuis Overblog …

Crevettes géantes à la sauce Chermoula

Chers épicuriens de la grillade, voici de quoi varier vos plaisirs! Une recette extraordinaire de crevettes géantes...

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20/05/2019 Publié depuis Overblog …

Cavatelli à la crème de pesto et crevettes

Amis des pâtes, on se hâte! De réaliser cette recette donc. L'autre soir, je suis allée en zamoureux manger le...

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04/03/2019 Publié depuis Overblog …

Ravioles de crevettes et poireau, sauce au safran

Cette recette méga hyper bonne publiée en 2013 a été complètement rééditée ce jour par mes soins, avec de nouvelles...

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30/11/2018 Publié depuis Overblog …

Dos de cabillaud au four et son beurre blanc

Je ne sais pas si c'est un dos de cabillaud et son beurre blanc ou un beurre blanc et son dos de cabillaud. L'un...

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26/11/2018 Publié depuis Overblog …

Pâtes aux calamars, sauce à l'encre de seiche

Ah c'est bon. Ah mais oui, je vous le promets, c'est très bon. Cela faisait pas mal de temps que je voulais tester...

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11/09/2018 Publié depuis Overblog …

Pâtes aux crevettes, ail et roquette

Miam! Je viens de rééditer totalement ou presque cette recette parue sur mon blog en 2013. Et cela valait le coup!...

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30/07/2018 Publié depuis Overblog …

Aile de raie sauce aux câpres

Une dernière petite recette avant mes vacances que je tiens à partager avec vous. Voilà un moment que mon Homme...

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02/07/2018 Publié depuis Overblog …

Ravioles de poisson, jus de persil et cresson

Voici une délicieuse recette parfaite en entrée pour cet été. Réalisée lors de mon dernier cours de cuisine et...

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03/05/2018 Publié depuis Overblog …

Calamars au vin

De la balle! Trop trop bon! Une recette réalisée avec mes participants lors de mon cours de cuisine grecque. Je...

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