Index par catégories

Pain mimosa (ou mosaïque)

Bonbons italiens

Huîtres gratinées

Oeufs mimosa

Tapenade aux olives et anchois

Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois

Panna cotta au foie gras, coulis de fruits de la passion

Soupe de betterave froide épicée au gingembre et citron vert

Verrines de crème de gorgonzola, tomates et bacon

Verrines de purée de panais, magrets de canard fumés et roquette

Terrine campagnarde

Purée de poivrons aux noix

Cake au roquefort, poires et noix

Les cakes salés

Cake aux pignons et épinards

Cake aux olives et au jambon

Cake aux tomates séchées, mozzarella et jambon cru

Les entrées

Tartare de thon à la japonaise

Tartare de saumon à l'avocat

Crème de petits pois et lardons

Velouté à la courge

Mousseline de panais

Flan aux morilles

Beignets de fleurs de courgettes

Crème de choux-fleurs au curry

Coquilles St-Jacques gratinées

Saumon Gravlax

Cocktail de crevettes, avocat et surimi

Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais

Gaspacho de tomate, poivron et concombre

Champignons farcis

Velouté froid de courgette à la menthe

Samossas au chèvre, épinards et pignons

Feuilletés au saumon, crevettes et poireau

Salade de potimarron, jambon cru et parmesan

Cassolette de sot-l'y-laisse et langoustines

Tzatziki

Ceviche de daurade au vinaigre de mangue

Morilles farcies

Os à moelle au bouillon

Velouté de lentilles aux moules

Cassolette de champignons et feuilleté maison

Joues de cabillaud sur crème de cresson

Tartare de thon exotique

Noix de Saint-Jacques aux morilles

Velouté de carottes à l'orange

Velouté d'endives et poireaux

Oeufs mimosa

Céleri rémoulade

Velouté aux artichauts et à la laitue romaine

Poireaux vinaigrette

Petits calamars sautés à l'ail et au persil

Salade de poulpe

Mousseline de poisson, sauce aux crevettes

Velouté de potimarron aux épices

Bricks à l'oeuf et au thon

Salade de dent-de-lion

Ravioles de poisson, jus de persil et cresson

Terrine campagnarde

Salade trop chou à la mangue et sa vinaigrette aux fruits de la passion

Crevettes géantes à la sauce Chermoula

Salade d'asperges et fraises à l'estragon

Tartare de betterave et sérac

Tartare de chou-fleur

Morilles farcies en makis

Couteaux de mer gratinés au beurre persillé

Dhal aux lentilles et aux haricots rouges

Les soupes et veloutés

Crème aux petits pois et lardons

Velouté à la courge

Crème de choux-fleurs au curry

Minestrone aux légumes et petites pâtes

Soupe à l'oignon

Gaspacho de tomate, poivron et concombre

Velouté froid de courgette à la menthe

Velouté de lentilles aux moules

Velouté d'asperges

Velouté de carottes à l'orange

Velouté d'endives et poireaux

Velouté aux artichauts et à la laitue romaine

Soupe de champignons

Velouté de potimarron aux épices

Soupe à l'orge perlé

Velouté de patate douce et potimarron

Soupe aux épinards et pommes de terre

Soupe du chalet

Soupe de nouilles chinoises au boeuf et pak choi

Soupe de veau comme en Louisiane

Salade de potimarron, jambon cru et parmesan

Les salades

Tzatziki

Taboulé à ma façon

Salade tiède aux aubergines

Salade de concombre à la japonaise

Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais

Salade de fenouil citronnée aux olives

Salade de betterave à l'huile de noix

La salade de cervelas de mon enfance

Salade de champignons de Paris

Salade de dent-de-lion

Salade de haricots blancs à la libanaise

Salade de gésiers confits

Salade de pommes de terre

Salade trop chou à la mangue et sa vinaigrette aux fruits de la passion

Salade de brocolis, raisins secs et graines de tournesol

Salade de choux-fleurs

Salade d'asperges et fraises à l'estragon

Salade Coleslaw

Les pâtes

Sauce tomate pour spaghetti exigeants

Les Pâtes du petit cordonnier... mon coup de coeur!

Spaghetti au thon

Pâtes aux morilles, crevettes et safran

Mes lasagne comme je les aime

Pâtes aux deux saumons

Spaghetti puttanesca

Sauce pesto maison

Spaghetti à la busera

MA sauce bolognaise et ses spaghetti al dente

Spaghetti aux artichauts, anchois et tomates cerise

Pad thaï

Gratin de pâtes du chalet

Spaghetti à la saucisse, sauce crémeuse et petits légumes

Ravioles de crevettes et poireau, sauce au safran

Pâtes aux crevettes, ail et roquette

Pâtes au foie de volaille, sauce crème et vinaigre balsamique

Pâtes au safran, jambon et petits pois

Spaghetti au chorizo

Pâtes aux crevettes, chanterelles et tomates cerise

Pâtes au poulet et sauce à la vodka

Gratin de spaghettis aux courgettes

Pâtes à la crème et concentré de tomates

Macaroni de l'alpage

Pâtes d'automne à la courge

Lasagne au saumon et aux crevettes

Spaghetti à la Belle et le Clochard

Ravioles au fromage de chèvre, noix et miel

Pâtes à la boscaiola

Pâtes aux asperges et morilles

Pesto à l'ail des ours

Pâtes aux courgettes et aux lardons

Raviolis au beurre de sauge

Pâtes sauce au Gorgonzola et noix

Penne à l'arrabbiata

Pâtes au poulet et aux crevettes

Pâtes à la puttanesca

Lasagnes végétariennes

Pâtes à la marinière

Cannelloni aux épinards et ricotta

Beignets de spaghettis

Fideuà valencienne

Ravioles d'automne à la courge et ricotta

Tagliatelles au civet de cerf

Nouilles chinoises sautées au boeuf

Pâtes à la rucola et aux tomates cerises

Gnudi aux épinards, à la crème de sauge ou sauce tomate

Spaghetti à la carbonara

Cannelloni à la viande

Pâtes à la crème de courge et lard fumé

Ravioles de poisson, jus de persil et cresson

Pâtes au ragù di salsiccia

Pastitsio, gratin de pâtes à la grecque

Pâtes aux calamars, sauce à l'encre de seiche

Gratin de macaronis au jambon

Pâtes au roquefort, poires et pignons

Pâtes à la crème de pesto et crevettes

Tagliatelle à la truffe fraîche, sauce crème et parmesan

Cannelloni au brocciu

Pâtes au pesto di rucola

Pâtes au bleu, aux oignons caramélisés et épinards

Pâtes au pesto de tomates séchées, rucola et ricotta

Pâtes au thon et aux câpres

Orecchiette à la cime di rapa

Gnocchis ou pâtes à la crème d'ail des ours

Pâtes à la crème de poivrons, noix et roquette

Pâtes aux sardines et safran

Le riz

Risotto à la milanaise

Risotto aux asperges, le meilleur

Risotto aux poireaux, foie de veau au vinaigre balsamique

Riz sauté aux légumes et à l'huile de sésame

Risotto au pesto et à la tomate

Jambalaya aux crevettes et au jambon

Risotto moelleux à la tomate et aux calamars

Risotto de petites crevettes au curry

Risotto au chorizo et aux poireaux

Risotto aux coeurs de poulet, champignons et asperges

Risotto au poulpe et chorizo

Les pommes de terre

Tartiflette

Galettes de purée de pommes-de-terre au fromage

Tortilla au chorizo et oignons

Pommes-de-terre persillées

Purée de pommes-de-terre maison

Le gratin de mon grand-papa

Hachis parmentier à ma façon

Pommes dauphines maison

Purée de patates douces

Duo de pommes de terre au four

Pommes de terre Maxim's

Paillasson de pommes de terre à l'ail et au persil

Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois

Purée de pommes de terre persillée aux oignons confits

Parmentier de cuisses de canard confites

Galettes de pommes de terre aux herbes et aux épices

Salade de pommes de terre

Rösti maison

Schupfnudeln

Frites maison

Poêlée de pommes de terre, côtes de bettes et lard fumé

Gnudi aux épinards, à la crème de sauge ou sauce tomate

Les autres féculents

Spätzlis maison

Pommes dauphines maison

Purée de patates douces

Beignets de maïs (Hush Puppies)

Schupfnudeln

Curry de lentilles, légumes et patate douce

Grits crémeux aux crevettes (préparation à base farine de maïs)

Gnocchis à la crème d'ail des ours

Risotto d'orge au fenouil et truite saumonée

Les tartes et quiches salées

Tourte aux champignons, céleri branche et jambon cru

Ma quiche au fromage, oignons et lardons

Quiche à la viande et petits pois

Croustade aux courgettes

Mon gâteau au fromage, comme un soufflé

Ma pizza maison

Tarte aux épinards et ricotta

Feuilletés au saumon, crevettes et poireau

Saumon en croûte feuilletée, sauce à l'aneth

Quiche aux légumes sans pâte

Tarte au fromage inratable

Tarte au fromage de chèvre et tomates

Filet mignon en croûte sauce au porto

Tourte au poulet et aux poireaux

Quiche au saumon et brocoli

Quiche aux poireaux et au jambon

Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois

Flammekueche ou tarte flambée

Quiche aux légumes d'été

Quiche aux asperges et champignons

Les sauces

SAUCE AUX HERBES pour accompagner les poissons

Sauce veloutée pour accompagner les asperges

Saumon en croûte feuilletée, SAUCE A l'ANETH

Langue de boeuf, SAUCE AUX CAPRES

Filets de poulet, SAUCE A LA MOUTARDE

Filets de poulet flambés, SAUCE AU COGNAC

Sauce tartare maison

Sauce café de Paris maison

Sauce au vin rouge et échalotes

Sauce yaourt, concombre et menthe

Filets mignons SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Saucisse à rôtir, SAUCE AUX OIGNONS

Filets mignons, SAUCE AU ROQUEFORT

Poulet, SAUCE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

Poulet, SAUCE AUX AGRUMES

Sept sauces pour la fondue chinoise

Sauce au vinaigre de framboise (pour accompagner des magrets)

Sauce à la mandarine (pour accompagner le poisson)

Sauce au porto

Salsa verde (pour accompagner une viande)

Sauce aux chanterelles

Sauce au poivre vert

Sauce poivrade (pour la chasse)

Sauce béarnaise (idéale avec le rosbif)

Sauce à l'orange (magrets de canard, volaille, poissons...)

Sauce Big Mac maison

Sauce aux crevettes (pour accompagner un poisson)

Chutney indien aux dattes

Sauce Grand Veneur pour accompagner la chasse

Crème parfumée à la truffe (pour accompagner une viande)

Sauce au foie gras (pour accompagner une viande)

Jus de persil et cresson

Filets mignons de porc SAUCE AUX MORILLES

Beurre blanc (pour accompagner un poisson)

Sauce au raifort (pour accompagner du poulet)

Sauce au gin (pour accompagner une viande)

Les légumes

Mousseline de panais

Côtes de bettes à la provençale

Têtes d'asperges justes saisies au vinaigre balsamique

Courgettes sautées à l'ail et au persil

Brocoli au sésame, ail et gingembre

Endives au jambon ou chicons en gratin

Endives braisées à ma façon

Beignets de fleurs de courgettes

Carottes persillées à l'ail et oignon

Lentilles vertes aux carottes et céleri

Côtes de bettes en gratin

Légumes farcis

Gratin d'aubergines comme en Provence

Choux-fleurs rôtis au four

Dés de courge et chanterelles à l'huile de noisette

Courge farcie

Choux rouges

Choux de Bruxelles

Légumes d'hiver en cassolette

Ratatouille, une vraie

Gratin de chou-fleur

Feuilles de chou farcies

Poireaux vinaigrette

Flans de courgettes

Tian aux aubergines, mozzarella et tomates

Poireaux au gingembre et au sésame

Piperade de poivrons et tomates

Pâtissons farcis aux légumes et au roquefort

Flageolets à l'ail et au persil

Salade de choux-fleurs

Salade de brocolis aux raisins secs, bacon et graines de tournesol

Gratin de raves

Panais tout en noisettes

Galettes de carottes frites

Poivrons farcis

Tartare de chou-fleur

Pois chiches et chou kale à l'indienne

Oignons caramélisés à la raisinée

Fondue de poireaux

Galette à l'orge et aux légumes

Confiture de courgettes au gingembre et au citron

Les champignons

Mes jolis vol-au-vent

Tourte aux champignons, céleri branche et jambon cru

Emincé à la crème et aux champignons

Flan aux morilles

Mes filets mignons de porc aux champignons

Magrets de canard farcis aux champignons et châtaignes

Veau à la sauge, champignons et huile de truffe

Champignons farcis

Poulet au vin jaune et aux morilles

Pâtes à la boscaiola

Pâtes aux asperges et morilles

Morilles farcies

Cassolette de champignons et feuilleté maison

Noix de Saint-Jacques aux morilles

Salade de champignons de Paris

Sauce aux chanterelles

Risotto aux coeurs de poulet, champignons et asperges

Ris de veau aux morilles

Soupe de champignons

Croûte aux champignons

Filets mignons de porc aux morilles

Ragoût de porc au paprika, crème et champignons

Brouillade d'oeufs à la truffe fraîche

Tagliatelle à la truffe fraîche, sauce crème et parmesan

Tartare de veau à la truffe

Pâtes aux morilles, crevettes et sauce au safran

Quiche aux asperges et champignons

Morilles farcies en makis

La viande

Polpette, mes bonnes boulettes

Curry d'agneau au lait de coco

Papet vaudois pour les niolus

Steak tartare

Boeuf bourguignon...si bon

Emincé de poulet au curry à ma façon

Saucisse à rôtir, sauce aux oignons

Ragoût de boeuf tendre, très tendre

Osso buco à la milanaise et sa gremolata

Emincé de poulet au curry vert

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Hamburgers "tout maison"

Sauce voronoff pour accompagner une viande rouge

Boulettes kefta libanaises

Risotto aux poireaux, foie de veau au vinaigre balsamique

Lapin au thym, à l'ail et oignons nouveaux

Veau à la sauge, champignons et huile de truffe

Filets mignons de porc au roquefort

Porc au gingembre caramélisé

Emincé à la crème et aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

Mes tomates farcies

La salade de cervelas de mon enfance

Poulet rôti au four si croustillant

Sauce au vin rouge et échalotes pour accompagner une viande

Magrets de canard aux échalotes, miel et vinaigre balsamique

Boulettes d'agneau aux épinards, boulgour et pignons

Filets mignons de porc aux champignons

Pot au feu à l'ancienne

Souris d'agneau caramélisées au four

Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et échalotes

Endives au jambon ou chicons en gratin

Carbonade flamande

Magrets de canard farcis aux champignons et châtaignes

Lapin aux pruneaux

Racks d'agneau en croûte de moutarde et petites graines

Pilons de poulet à la basquaise

Filets de poulet sauce à la moutarde

Choucroute alsacienne au Gewurztraminer

Pâtes au foie de volaille, sauce crème et vinaigre balsamique

Rôti de porc et ses petits légumes

Saucisses de veau aux tomates et brocolis

Cuisses de poulet marinées et rôties au four

Travers de porc marinés à la mode country

Légumes farcis

Couscous de boulettes d'agneau et légumes

Nuggets de poulet maison

Poulet au lait de coco et curcuma

Blanquette de veau à l'ancienne

Burgers à l'indienne

Boeuf braisé à la Guinness

Rosbif en cuisson basse température

Sauce café de Paris maison pour accompagner une viande

Jambon sauce au madère

Lapin au vin blanc et petites herbes

Saltimbocca à la sauge et jambon cru

Souris d'agneau à la marocaine

Poulet au vin jaune et aux morilles

Cordons-bleus de poulet maison

Spaghetti à la Belle et le Clochard

Poulet au citron et aux olives

Cassolette de sot-l'y-laisse et langoustines

Jambalaya aux crevettes et jambon

Emincé de boeuf Stroganov

Cassoulet pour les nuls

Boulettes d'agneau à la marocaine

Poulet sauté aux noix de cajou

Chili con carne

Cari saucisse réunionnais

Vitello tonnato

Filets mignons sauce au poivre vert

Poulet sauce aux agrumes

Os à moelle au bouillon

Courge farcie à la viande

Rôti de boeuf braisé à ma façon

Entrecôte de cerf en cuisson basse température

Hachis parmentier à ma façon

Magrets de canard sauce au vinaigre de framboise

Filet mignon en croûte sauce au porto

Tourte au poulet et aux poireaux

Boudin noir aux échalotes

Poulet braisé au vin rouge

Médaillons de chevreuil sauce poivrade

Scaloppine al limone (escalopes de veau sauce au citron)

Civet de cerf

Foie de veau à la vénitienne

Tranches de porc aux crevettes

Coquelets rôtis à la sauge et au romarin

Chapon de Noël farci

Goulash et ses Tchipetka

Magrets de canard, sauce à l'orange

Feuilles de chou farcies

Nouilles chinoises sautées au boeuf

Big Mac maison à la maison

Risotto aux coeurs de poulet, champignons et asperges

Lapin flambé en gibelotte

Ris de veau aux morilles

Currywurst - Saucisse à la tomate et curry

Filets mignons cuits en basse température, crème parfumée à la truffe

Magrets de canard, sauce au foie gras

Pain de viande

Poulet rôti à l'orange

Filet de boeuf cuit en basse température et ses garnitures à l'italienne

Poulet Korma

Filets mignons de porc aux morilles

Terrine campagnarde

Cuisses de canard confites

Parmentier de cuisses de canard confites

Boulettes de boeuf en ragoût

Poulet noirci aux épices Cajun, sauce au raifort

Gigot d'agneau cuit en basse température et son jus

Ecalopes panées, tout un Schnitzel

Moussaka

Enchiladas au boeuf et à la sauce rouge

Ragoût de porc au paprika, crème et champignons

Tartare de veau à la truffe

Cailles farcies aux raisins et aux châtaignes

Joues de porc à la cubaine

Côtelettes de porc sauce au gin

Côtelettes d'agneau marinées aux herbes

Jarrets de boeuf braisés

Poivrons farcis

Soupe de nouilles chinoises au boeuf et pak choi

Tartare de boeuf à la thaïlandaise

Bowl de porc caramélisé, de légumes et nouilles chinoises

Poulet Tikka Masala

Jarrets de porc braisés sauce à l'Epoisses

Soupe de veau comme en Louisiane

Poulet à la crème et au citron

Steaks hachés maison, sauce aux poivrons et à la crème

Salsiccia in umido (Saucisse dans un jus - recette italienne)

Les poissons et crustacés

Tartare de thon à la japonaise

Tartare de saumon à l'avocat

La paella chez soi

Crevettes au curry rouge

Risotto moelleux à la tomate et aux calamars

Filets de cabillaud en papillote sur julienne de carottes

Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux

Pâtes aux morilles, crevettes et safran

Spaghetti à la busera

Filets de perche, sauce tartare maison et pommes persillées

Moules sauce au roquefort

Moules sauce au curry et petites crevettes

Pad thaï

Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais

Ravioles de crevettes et poireau, sauce au safran

Pâtes aux deux saumons

Coquilles St-Jacques gratinées

Saumon Gravlax

Cocktail de crevettes, avocat et surimi

Pâtes aux crevettes, ail et roquette

Filets de bondelle du lac et sa sauce aux herbes

Sauce aux herbes pour accompagner les poissons

Pâtes aux crevettes, chanterelles et tomates cerise

Nems aux crevettes

Feuilletés au saumon, crevettes et poireau

Calamars farcis au chorizo

Lasagne au saumon et aux crevettes

Cassolette de sot-l'y-laisse et langoustines

Jambalaya aux crevettes et au jambon

Saumon en croûte feuilletée, sauce à l'aneth

Ceviche de daurade au vinaigre de mangue

Risotto de petites crevettes au curry

Velouté de lentilles aux moules

Joues de cabillaud sur crème de cresson

Tartare de thon exotique

Sole parfumée au fenouil, sauce à la mandarine

Noix de Saint-Jacques aux morilles

Crevettes au curry Panang

Moules farcies

Croquettes de poisson maison

Petits calamars sautés à l'ail et au persil

Salade de poulpe

Mousseline de poisson, sauce aux crevettes

Brandade de morue

Burgers de la mer

Calamars au vin

Ravioles de poisson, jus de persil et cresson

Aile de raie sauce aux câpres

Calamars sauce à l'encre de seiche (avec des pâtes)

Dos de cabillaud et son beurre blanc

Pâtes à la crème de pesto et crevettes

Crevettes géantes à la sauce Chermoula

Vol-au-vent de la mer

Choucroute de la mer

Filet de saumon sauce à l'aneth et au citron

Couteaux de mer gratinés au beurre persillé

Grits crémeux aux crevettes

Risotto au poulpe et chorizo

Risotto d'orge au fenouil et truite saumonée

Les plats mijotés

Pot au feu à l'ancienne

Lapin aux pruneaux

Pilons de poulet à la basquaise

Choucroute alsacienne au Gewürztraminer

Rôti de porc et ses petits légumes

Blanquette de veau à l'ancienne

Rôti de boeuf braisé à ma façon

Lapin au vin blanc et petites herbes

Boeuf braisé à la Guinnesss

Porc au gingembre caramélisé

Souris d'agneau à la marocaine

Poulet au vin jaune et aux morilles

Cassoulet pour les nuls

Boeuf bourguignon

Papet vaudois pour les niolus

Osso buco à la milanaise et sa gremolata

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Veau à la sauge, champignons et huile de truffe

Lapin au thym, à l'ail et oignons nouveaux

Poulet au citron et aux olives

Ragoût de boeuf

Curry d'agneau au lait de coco

Civet de cerf

Carbonade flamande

Souris d'agneau caramélisées

Poulet braisé au vin rouge

Goulash

Lapin flambé en gibelotte

Chili con carne

Poulet sauce aux agrumes

Boulettes de boeuf en ragoût

Ragoût de porc au paprika, crème et champignons

Joues de porc à la cubaine

Jarrets de boeuf braisés

Choucroute de la mer

Jarrets de porc braisés sauce à l'Epoisses

Salsiccia in umido (Saucisse dans un jus - recette italienne)

Les plats végétariens

Omelette de Pâques aux herbes

Velouté de patate douce et potimarron

Pâtissons farcis aux légumes et roquefort

Croûte aux champignons

Velouté de potimarron aux épices

Soupe de betterave froide épicée au gingembre

Fondue à la tomate

Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois

Paillasson de pommes de terre à l'ail et au persil

Pâtes à la crème de truffe

Gnudi farcis aux épinards, crème à la sauge ou sauce tomate

Flans de courgettes

Salade grecque

Poireaux vinaigrette

Pâtes à la rucola et tomates cerises

Velouté aux artichauts et à la laitue romaine

Oeufs mimosa

Velouté d'endives et poireaux

Velouté de carottes à l'orange

Sauce aux chanterelles pour accompagner des pâtes

Salade de champignons de Paris

Beignets de spaghettis

Cannelloni aux épinards et ricotta

Velouté d'asperges

Pâtes à la puttanesca

Penne à l'arrabbiata

Tarte au fromage de chèvre et tomate

Tarte au fromage inratable

Pâtes sauce au gorgonzola et noix

Cassolette de champignons et feuilletés maison

Raviolis au beurre de sauge

Gaspacho de tomate, poivron et concombre

Club sandwich au roquefort, pommes et noix

Quiche aux légumes sans pâte

Taboulé à ma façon

Pâtes au pesto à l'ail des ours

Pâtes aux asperges et morilles

Soupe à l'oignon

Ravioles au fromage de chèvre, miel et noix

Flans aux morilles

Risotto au pesto et à la tomate

Pâtes à la crème et concentré de tomates

Samossas au chèvre, épinards et pignons

Velouté froid de courgettes à la menthe

Mon gâteau au fromage, comme un soufflé

Croustade aux courgettes

Minestrone aux légumes et petites pâtes

Riz sauté aux légumes et huile de sésame

Hommos, purée de pois chiches libanaise

Risotto aux asperges, le meilleur

Pesto maison pour accompagner des pâtes

Risotto à la milanaise

Sauce tomate pour spaghettis exigeants

Le meilleur gratin dauphinois, celui de mon grand-papa

Velouté à la courge

Pâtes au roquefort, poires et pignons

Pâtes à la crème de pesto

Quiche aux légumes d'été

Tofu sauté à l'ail et aux deux poivres

Cannelloni au brocciu

Soupe aux épinards et pommes de terre

Quiche aux asperges et champignons

Purée de poivrons aux noix

Tartare de betterave et sérac

Pâtes au pesto di rucola

Pois chiches et chou kale à l'indienne

Pâtes au bleu, aux oignons caramélisés et épinards

Pâtes au pesto de tomates séchées, rucola et ricotta

Curry de lentilles, légumes et patate douce

Orecchiette à la cime di rapa

Dhal aux lentilles et aux haricots rouges

Galettes à l'orge et aux légumes

Gnocchis à la crème d'ail des ours

Pâtes à la crème de poivrons, noix et roquette

Risotto d'orge au fenouil

Confiture de courgettes au gingembre et au citron

Le pain et les sandwiches

Club sandwich au fromage de chèvre, jambon cru et olives

Club sandwich au roquefort, pomme et noix

Club sandwich au poulet, oeuf et lard

Pain aux petites graines et fruits secs

Pain à la farine de châtaigne, abricots et pruneaux

Brioche sucrée de Noël

Hamburgers "tout maison"

Ma tresse au beurre maison

Ma pizza maison

Pain mimosa (ou mosaïque)

Pudding du Nord

Big Mac maison à la maison

Burgers de la mer

Flammekueche ou tarte flambée

Croque-monsieur gourmand

Sandwich Po'Boy

Le fromage

Croûte au fromage à ma façon

Ravioles au fromage de chèvre, noix et miel

Ma quiche aux fromage, oignons et lardons

Mon gâteau au fromage, comme un soufflé

Tartiflette

Galettes de purée de pommes-de-terre au fromage

Gratin de pâtes du chalet

Macaroni de l'alpage

Filet mignon de porc au roquefort

Gougères au fromage

Pâtes sauce au Gorgonzola et noix

Tarte au fromage inratable

Tarte au fromage de chèvre et tomates

Pommes de terre au four (fromage à raclette, jambon cru et champignons)

Fondue à la tomate

Pâtissons farcis aux légumes et au roquefort

Croque-monsieur gourmand

Pâtes au roquefort ou gorgonzola, poires et pignons

Les crêpes

La meilleure des pâtes à crêpes

Pâte à crêpes à la farine de sarrasin

Crêpes - garniture extra sauce crevettes et champignons

Crêpes - garniture au fromage de chèvre, noix, roquette et miel

Crêpes - garniture aux poireaux, chorizo et fromage

Cake financier au thé vert, vert, vert

Les cakes sucrés

Biscuit gourmand aux fruits

Cake aux marrons

Cake imbibé au citron

Cake à la vanille, léger et moelleux

Cake tyrolien aux noisettes et pépites de chocolat

Cake financier aux amandes et noisettes

Cake aux carottes

Cake tout chocolat

Petits financiers, à s'en relever

Les douceurs

Gâteau à la raisinée diabolique

Macarons à la noix de coco

Macarons à la noisette

Tarte sablée aux pommes

Far breton

Gâteau aux noix, ma petite tuerie

Gâteau extra fondant au chocolat

Gâteau crémeux aux pommes caramélisées

Cheesecake sans cuisson et son caramel au beurre salé, THE BEST!

Cookies maison, adoptés pour la vie

La meilleure des pâtes sablées, Merci Julie!

Tarte aux fruits et sa crème pâtissière maison

Tarte aux myrtilles façon "Blueberry Pie"

Gâteau aux pruneaux

Pavlova - meringue maison, crème vanille et petits fruits

Pain d'épices si moelleux

Galette des rois à la frangipane

Tarte fine aux pommes

Tiramisu aux spéculoos

La meilleure Tarte au citron

Ma Forêt Noire, simple et délicieuse

Tarte à la rhubarbe et fraises au basilic

Mousse au chocolat irrésistible

Baba au rhum

Gâteau au yaourt et abricots

Clafoutis aux abricots

Tarte aux abricots

Muffins aux myrtilles

Apple pie so delicious

Moelleux au chocolat et coeurs coulants

Tiramisu de la mort qui tue

Gâteau extra à la banane et à la noix de coco

Gâteau au nillon de noix et aux pommes

Crumble aux pommes fantastique

Panna cotta au thé vert

Panna cotta à la vanille

Crème de citron sur panna cotta

Tiramisu aux framboises et jus d'agrumes

Crème brûlée parfumée au gingembre

Glace à la meringue

Frozen, dessert glacé à la mangue et citron vert

Poires safranées au sirop de miel

Nougat glacé, coulis de fruits de la passion

Panna cotta à la noix de coco

Quatre-quarts aux pommes façon Tatin

Crème renversée au caramel (flan au caramel)

Pasteis de nata

Crème anglaise

Ile flottante et sa crème anglaise

Gâteau gourmand à la mangue et noix de coco

Pudding du Nord

Petits financiers, à s'en relever

Gâteau à la crème et au sucre

Crème brûlée à la vanille

Tarte au citron vert meringuée

Galette aux poires et au chocolat

Baklava

Tarte tatin

Gâteau moelleux au chocolat et aux amandes

Gâteau à l'orange et à la semoule

Tarte aux fraises

Petits carrés sablés au citron

Crumble de rhubarbe

Tarte à la citrouille ou Pumpkin pie

Brownies au chocolat et aux myrtilles

Confiture de courgettes au gingembre et au citron

Cuisine du monde

Curry d'agneau au lait de coco

La paella chez soi

Crevettes au curry rouge

Emincé de poulet au curry vert

Tartare de thon à la japonaise

Pad thaï

Sauce yaourt, concombre et menthe

Boulettes kefta libanaises

"Hommos", purée de pois chiches libanaise

Porc au gingembre caramélisé

Choucroute alsacienne au Gewurztraminer

Carbonade flamande

Boulettes d'agneau aux épinards, boulgour et pignons

Couscous de boulettes d'agneau et légumes

Nems aux crevettes

Samossas au chèvre, épinards et pignons

Poulet au lait de coco et curcuma

Burgers à l'indienne

Salade tiède aux aubergines

Souris d'agneau à la marocaine

Boeuf braisé à la Guinness

Jambalaya aux crevettes et au jambon

Emincé de boeuf Stroganov

Boulettes d'agneau à la marocaine

Poulet sauté aux noix de cajou

Chili con carne

Cari saucisse réunionnais

Taboulé à ma façon

Lapin aux pruneaux

Croquetas au jambon cru de Serrano

Tzatziki

Panna cotta à la noix de coco

Crevettes au curry Panang

Fideuà valencienne

Pasteis de nata

Purée de patates douces

Goulash et ses Tchipetka

Pudding du Nord (de la France)

Nouilles chinoises sautées au boeuf

Salade grecque

Brandade de morue

Currywurst - Saucisse à la tomate et curry

Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois

Poulet Korma

Beignets de maïs (Hush Puppies)

Bricks à l'oeuf et au thon (recette marocaine)

Salade de haricots blancs à la libanaise

Pastitsio, gratin de pâtes à la grecque

Baklava

Poulet noirci aux épices Cajun, sauce au raifort

Galettes de pommes de terre aux herbes et aux épices (recette marocaine)

Moussaka

Enchiladas au boeuf et à la sauce rouge

Tofu sauté à l'ail et aux deux poivres

Purée de poivrons aux noix (libanaise)

Soupe de nouilles chinoises au boeuf et pak choi

Pois chiches et chou kale à l'indienne

Bowl de porc caramélisé, légumes et nouilles chinoises

Poulet Tikka Masala

Soupe de veau comme en Louisiane

Grits crémeux aux crevettes (recette du Sud des USA)

Dhal aux lentilles et aux haricots rouges