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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

la viande

26/09/2026 Publié depuis Overblog …

Manchons de poulet frits

Mes chers épicuriens, J'arrive peut-être juste à temps avant que vous ne partiez faire vos courses pour le week-end....

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24/05/2025 Publié depuis Overblog …

Veau Marengo

Mes chers épicuriens, On ne peut pas dire que l'été se soit déjà installé. Les canicules ne sont pas encore à l'ordre...

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29/02/2024 Publié depuis Overblog …

Salsiccia in umido

Mes chers épicuriens, Je sais, cela fait longtemps. Et j'en suis désolée. J'ai eu une fin d'année 2023 et un début...

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22/09/2023 Publié depuis Overblog …

Steaks hachés maison, sauce aux poivrons et à la crème

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une super recette de steaks hachés maison, accompagnés d'une...

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08/05/2023 Publié depuis Overblog …

Poulet à la crème et au citron

Mes chers épicuriens, Que diriez-vous d'une recette toute bonne, toute bête et toute rapide ? Moi, j'achète ! Et...

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09/11/2022 Publié depuis Overblog …

Bortsch

Chers amis des bons plats de tous horizons, l'heure est à la délectation. Le bortsch est un plat complet, une soupe,...

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10/10/2022 Publié depuis Overblog …

Boeuf bourguignon...si bon

Mes chers épicuriens, aujourd'hui 10 octobre 2022, je me permets de rééditer complètement cette recette. Nouvelles...

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26/09/2022 Publié depuis Overblog …

Soupe de veau comme en Louisiane

Enfin, presque comme en Louisiane, parce qu'en réalité cette soupe s'appelle "soupe de tortue". Mais rassurez-vous...

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14/09/2022 Publié depuis Overblog …

Jarrets de porc braisés, sauce à l'Epoisses

Chers amis du jarret, j'ai pensé à vous. Et je crois que j'ai bien fait. Lors de nos petites virées en Alsace,...

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03/09/2022 Publié depuis Overblog …

Poulet Tikka Masala

Voici, mes chers épicuriens, une délicieuse recette toute facile à réaliser, avec de bonnes petites épices sympas...

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16/03/2022 Publié depuis Overblog …

Bowl de porc caramélisé, légumes et nouilles chinoises

J'aurais pu appeler ce plat "bowl aux nouilles chinoises, hachis de porc mariné, edamame, légumes sautés et son...

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06/02/2022 Publié depuis Overblog …

Tartare de boeuf à la thaïlandaise

Mes chers épicuriens, Je reviens enfin après une petite pause pour partager avec vous de nouvelles recettes. Eh...

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11/11/2021 Publié depuis Overblog …

Soupe de nouilles chinoises au boeuf et pak choi

Que diriez-vous d'une petite recette toute légère, sympa, fastoche et néanmoins délicieuse ? Je suis sûre que vous...

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17/06/2021 Publié depuis Overblog …

Poivrons farcis

L'été s'est installé mes chers épicuriens, YOUPI! Pour l'instant en tout cas. Il faut profiter. Même si j'avoue...

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02/11/2020 Publié depuis Overblog …

Jarrets de boeuf braisés

Le mois de novembre a débuté mes chers épicuriens. Et je dois vous avouer que ce n'est pas mon mois préféré. C'est...

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19/10/2020 Publié depuis Overblog …

Tagliatelles au civet de cerf

On y est, l'heure est à la chasse. A nous le gibier préparé sous toutes ses formes. Les délicieuses sauces qui...

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03/08/2020 Publié depuis Overblog …

Pâtes au foie de volaille, sauce crème et vinaigre balsamique

Réédition de cette recette le 03.08.2020 Juste une tuerie ces pâtes. J'essaie vraiment de vous donner des recettes...

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13/07/2020 Publié depuis Overblog …

Côtelettes d'agneau marinées aux herbes

L'été sera chaud, l'été sera chaud ... Lalalalala... Et quoi de mieux que de déguster de supers petites grillades...

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30/03/2020 Publié depuis Overblog …

Côtelettes de porc sauce au gin

Pendant cette période de confinement, ma foi, on fait avec ce qu'on a. Y compris avec les alcools qui garnissent...

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24/03/2020 Publié depuis Overblog …

Joues de porc à la cubaine

Comme on ne peut plus trop voyager en ce moment, on va le faire grâce à nos assiettes, pardi! Il faut savoir trouver...

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02/03/2020 Publié depuis Overblog …

Racks d'agneau en croûte de moutarde et petites graines

Réédition de cette recette et nouvelles photos aujourd'hui 02.03.2020. Voilà une recette délicieuse, rapide et...

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25/02/2020 Publié depuis Overblog …

Curry d'agneau au lait de coco

Réédition de cette recette et nouvelles photos le 25.02.2020! Mon homme, il faut le dire, c'est un super cuisinier....

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17/02/2020 Publié depuis Overblog …

Sauce voronoff

Mes chers épicuriens, je vous propose la réédition de cette recette, aujourd'hui 17 février 2020! Une recette à...

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29/01/2020 Publié depuis Overblog …

Escargots sur jus de persil et crème d'ail

Voilà une entrée "smart", mes chers épicuriens. Elle est élégante mais pas seulement. Délicieuse aussi, surprenante...

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03/12/2019 Publié depuis Overblog …

Cailles farcies aux raisins et aux châtaignes

Cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner des cailles. Cette petite volaille possède une chair si fine...

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