Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Mes chers épicuriens, aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse, gourmande, addictive, et tout et tout. En accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces galettes frites de carottes seront parfaites! Du croquant, du moelleux, que peut-on souhaiter...
Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Mais vous pouvez la déguster en mezze sur du pain libanais. L'été arrive à grand pas et elle vous apportera une touche de fraîcheur dans votre assiette...
Oui je sais, ce blog n'est pas une personne. Et pourtant, on peut dire qu'il fait vraiment partie de ma vie depuis 5 ans aujourd'hui! C'est un peu mon troisième bébé ;-) Je me souviens de ce 25 janvier 2012, lorsque je me suis levée ce matin-là en me...
Si comme moi vous aimez la betterave rouge, vous serez comblés. Mon mari qui ne l'aime pas (une des rares choses qu'il ne mange pas d'ailleurs), s'en est servi deux fois l'autre soir. Comme quoi, de l'échalote, de la moutarde, de l'huile de noix, du persil,...
Youpiiie la saison des moules et fruits de mer a commencé. Alors pourquoi s'en priver? En hiver, avoir dans son assiette un petit goût de la mer, ça fait du bien non? Suivez ma recette pas à pas et vous deviendrez les rois et reines de la moule... Accompagnée...
Si vous êtes en panne d'idées pour une entrée originale, pleine de peps, rafraîchissante et aux mille saveurs et textures, cette recette est pour vous! Mon mari l'a improvisée l'autre soir et nous nous sommes franchement régalés. Notre amie n'aimait pas...
Ce gâteau c'est... comment dire? D'abord, un vrai réconfort. Lorsque vous en prenez une cuillère dans la bouche, vous avez l'impression... que tout va mieux. Oubliés les soucis, les tracas du quotidien de la vie. Et même, pour quelques instants, les chagrins...
Rien ne vaut une purée faite "maison". Rien. C'est tellement meilleur que ces purées déshydratées en sachets! Oui cela prend plus de temps c'est vrai, mais pas tant que ça en fait. Il faut juste peler les patates et les couper. C'est pas si terrible non?...
Bon les amis, ok il existe des sauces tomates toutes prêtes que vous pouvez acheter en magasin et réchauffer en 5 minutes. Ok. Mais si vous prenez le temps d'en préparer une "maison", vous en goûterez la différence. De plus, la sauce tomate se congèle...
Trop bien! Le beau temps est annoncé pour ce week-end! Je vous imagine déjà devant vos barbecues, grillant vos saucisses, un verre de rosé bien frais à la main. Oui, la saison des grillades est arrivée. Et c'est toujours la même histoire chaque année:...
Voilà une recette un peu oubliée et pourtant tellement bonne. Des poireaux vinaigrette à la française, ça vaut le détour. Bien entendu, ils doivent être bien cuits et la vinaigrette doit être top. Pas de souci avec cette recette, tous les critères sont...
VITE VITE! Il ne vous reste que 2 jours pour les commander ou aller les chercher sur les différents marchés de Noël! Chers épicuriens, c'est le fin moment! Tout comme l'année précédente, JB Morilles et moi-même vous proposons une promo sur les meilleures...
Mes chers épicuriens préférés, je quitte mes casseroles deux minutes pour vous souhaiter à toutes et tous un merveilleux Noël. Je serai peut-être à votre table ces prochains jours, cachée derrière une recette de chapon farci, de filets mignons aux morilles,...
Voilà une autre façon de manger des asperges plongées dans l'eau bouillante avec une mayonnaise. Très bon bien sûr, mais il faut aussi savoir parfois varier les plaisirs. Je les ai faites avec des Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux , ce...
Si vous aimez le sésame, vous serez aux anges! Les brocolis et le sésame, c'est parfait!!! L'astuce de cette recette, c'est que vous pouvez la servir en salade s'il vous en reste, c'est divin. Simple et divin! Mes enfants se sont resservis deux fois,...
Encore une recette de moules excellente. Une sauce au roquefort, cela vous paraît bizarre? Je vous garantis que le mariage est parfaitement réussi!!! Si vous les aimez natures, soit à la marinière, et bien c'est simple, ne faites pas la sauce au roquefort...
J -14! Un petit dessert et ça va le faire. A deux semaines du réveillon, j'ai pensé qu'une idée de dessert vous ferait plaisir. Super bon et simple à réaliser. Un ou deux jours avant et ça, ... c'est plutôt cool! Un nougat glacé à accompagner d'un coulis...
J - 12 : A vos sauces, tous! Je ne pouvais pas faire comme si mes internautes favoris (vous donc) allaient tous cuisiner un chapon farci pour la Noyelle. Je ne rêve pas non plus. Vous serez une épeclée comme on dit chez moi à sortir vos réchauds à fondue...
J - 11! Une NOUVELLE RECETTE! Que pour les gourmands! Une sauce au FOIE GRAS. Et oui les amis. L'indécence faite sauce. Mais quelle indécence! Et quel succès à table! Allez, c'est bientôt Noël, on PROFITE! Et surtout, on garde la foi pour que notre foie...
Chers épicuriens de Noël, Aujourd'hui 1er décembre, c'est J-23. Et je vous propose un petit calendrier de l'avent. Retrouvez-moi chaque jour, par vidéo ou par article, histoire de se rappeler ensemble les recettes de mon blog idéales pour Noël ou de découvrir...
J - 21, un petit cadeau, rien que pour vous, un peu avant Noël, c'est cool non? Tout d'abord, je vous rappelle une super recette d'entrée pour les Fêtes: mon flan aux morilles (lien en bas de l'article). TROP BON! Et aujourd'hui, en plus, je vous offre...
Rien ne vaut un céleri rémoulade fait maison. Bien meilleur que ceux qu'on trouve en barquette dans les supermarchés. Et puis c'est pas très compliqué à faire, franchement. Une excellente idée de salade pour les beaux jours... Ici avec des oeufs mimosa....
J -9! Repas principal, apéritif, entrée, dessert... Il est temps de penser aussi aux accompagnements. Que servir avec une bonne viande par exemple? Des tagliatelles? Bof. Du riz? Bof bof. Moi je vous propose de prendre un peu de votre temps et de confectionner...
SUBLIMISSIME! Cette sauce pour accompagner vos petites asperges est absolument à essayer. De plus, la saison des asperges va commencer... C'est en fait une mayonnaise maison avec l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige et quelques herbes (j'ai mis de la...
Encore une salade idéale pour les chaudes soirées d'été. Vous n'aimez pas le concombre? Essayez-le en salade à la japonaise, c'est magique et dépaysant. Graines et huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja.... Vous trouverez tous les produits nécessaires...
