Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Voilà, c'est le dernier. Il n'y en a plus. Il partira tout à l'heure pour le Jura, à Porrentruy. Je suis fière. Fière de savoir que les 2000 exemplaires de mon livre ne se trouvent pas dans un hangar à prendre la poussière, mais dans des foyers, le vôtre...
J - 11! Une NOUVELLE RECETTE! Que pour les gourmands! Une sauce au FOIE GRAS. Et oui les amis. L'indécence faite sauce. Mais quelle indécence! Et quel succès à table! Allez, c'est bientôt Noël, on PROFITE! Et surtout, on garde la foi pour que notre foie...
J - 12 : A vos sauces, tous! Je ne pouvais pas faire comme si mes internautes favoris (vous donc) allaient tous cuisiner un chapon farci pour la Noyelle. Je ne rêve pas non plus. Vous serez une épeclée comme on dit chez moi à sortir vos réchauds à fondue...
J -14! Un petit dessert et ça va le faire. A deux semaines du réveillon, j'ai pensé qu'une idée de dessert vous ferait plaisir. Super bon et simple à réaliser. Un ou deux jours avant et ça, ... c'est plutôt cool! Un nougat glacé à accompagner d'un coulis...
J - 21, un petit cadeau, rien que pour vous, un peu avant Noël, c'est cool non? Tout d'abord, je vous rappelle une super recette d'entrée pour les Fêtes: mon flan aux morilles (lien en bas de l'article). TROP BON! Et aujourd'hui, en plus, je vous offre...
Chers épicuriens de Noël, Aujourd'hui 1er décembre, c'est J-23. Et je vous propose un petit calendrier de l'avent. Retrouvez-moi chaque jour, par vidéo ou par article, histoire de se rappeler ensemble les recettes de mon blog idéales pour Noël ou de découvrir...
SUBLIMISSIME! Cette sauce pour accompagner vos petites asperges est absolument à essayer. De plus, la saison des asperges va commencer... C'est en fait une mayonnaise maison avec l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige et quelques herbes (j'ai mis de la...
A 6 jours du grand jour, une NOUVELLE RECETTE pour vous servir, mes chers petits lutins. Et pas n'importe laquelle! Un dessert de choix, à préparer à l'avance. Des poires pochées au vin rouge accompagnées d'une crème anglaise au lait d'amande. Trop bon....
Il y a 7 ans, jour pour jour, je cliquais sur un bouton "créer mon blog". Je me disais: "ça va être sympa, je vais pouvoir y mettre quelques recettes. Des photos? Oui pourquoi pas on verra. Je vais pas y passer des heures par jour non plus. Je vais pouvoir...
Je n'ai qu'une chose à dire, mes chers amis épicuriens, je vous souhaite le meilleur pour 2016! LE MEILLEUR! Et je tiens à vous remercier encore une fois pour votre confiance durant l'année qui vient de s'écouler. Je suis ravie de vous compter de plus...
J -9! Repas principal, apéritif, entrée, dessert... Il est temps de penser aussi aux accompagnements. Que servir avec une bonne viande par exemple? Des tagliatelles? Bof. Du riz? Bof bof. Moi je vous propose de prendre un peu de votre temps et de confectionner...
Rien ne vaut un céleri rémoulade fait maison. Bien meilleur que ceux qu'on trouve en barquette dans les supermarchés. Et puis c'est pas très compliqué à faire, franchement. Une excellente idée de salade pour les beaux jours... Ici avec des oeufs mimosa....
Pour les Fêtes, une mise en bouche à ne pas rater. D'une gourmandise, d'une finesse. Et d'une simplicité! A faire à l'avance, au moins 4 à 5 heures ou même la veille! Le petit coulis de fruits de la passion apporte le côté acidulé nécessaire à la panna...
Il fait rudement chaud aujourd'hui. En tout cas par chez moi. Heureusement, ce n'est pas un petit 34°C extérieur qui va m'empêcher de cuisiner. J'ai pensé à vous avec cette nouvelle recette, indiquée pour agrémenter un apéro sur la terrasse (à l'ombre)....
Voilà une entrée ou un apéritif fameux et si facile à faire. Sur des toasts, des blinis ou des tranches de baguettes grillées, c'est un délice. Et moi, comme une vraie gourmande, je la mange à la cuillère... :-) J'y ai ajouté ma poudre de perlim pinpin,...
Quel super dessert! Je l'ai fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas. J'ai piqué l'idée dans un bouquin de frozen. Qu'est-ce qu'un frozen? C'est un dessert glacé à base de yaourt. C'est très léger, donc idéal après un repas copieux. Rafraîchissant...
Encore une salade idéale pour les chaudes soirées d'été. Vous n'aimez pas le concombre? Essayez-le en salade à la japonaise, c'est magique et dépaysant. Graines et huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja.... Vous trouverez tous les produits nécessaires...
Le temps des grillades arrive enfin. Et je vous promets que cette salade toute simple à réaliser aura sa place de charme entre 3 saucisses et quelques travers de porc bien croustillants. Elle est fraîche et revigorante. Elle est parfaite. J'adoooore....
Je crois qu'il n'y a pas plus simple à faire que ce dessert fantastique tout en délicatesse et onctuosité. Un jour un invité m'a dit que grâce à moi, il s'était réconcilié avec la panna cotta. C'est dire... Je l'aime nature, mais vous pouvez y ajouter...
Je viens d'avoir une idée! Celle de vous en donner. Comme la saison des barbecues a commencé joyeusement, et comme on est toujours en panne d'inspiration pour accompagner nos saucisses, nos steaks marinés, nos travers de porc, nos rôtis à la broche, nos...
Mes chers épicuriens, Pour ceux qui n'auraient pas eu dans les mains le magazine Al Dente du 4 octobre 2017, je vous offre l'article en pdf (cliquez sur le lien ci-dessous). Encore un immense merci au photographe Sedrik Nemeth et au journaliste de l'Illustré,...
Mes chers épicuriens, Je vous souhaite de tout coeur une merveilleuse année 2017! Remplie de joies, bonheurs et bons petits plats! J'aimerais en profiter pour vous remercier pour votre confiance et fidélité durant cette année 2016. Plus de 400'000 pages...
Il n'y aura pas de nouvelle recette aujourd'hui. Même pas celle du gâteau sur la photo. Parce que c'est pas moi qui l'ai fait ;-) J - 5 et votre blogueuse qui entre dans la famille des quarantenaires, à quelques jours de la visite du Papa Noël... Je voulais...
Faut quand-même que je vous raconte. Je peux enfin vous le dire alors… Il y a deux semaines je reçois un coup de fil d’un journaliste de l’Illustré. C’était pas pour me vendre un abonnement hihihi. C’était pour me proposer d’être le sujet de la rubrique...
Mes chers internautes français, Si vous souhaitez obtenir mon livre, rien de plus simple. Vous pouvez désormais vous rendre dans votre librairie préférée en France, tout près de chez vous et le commander auprès du libraire. En mentionnant "Du coeur à...
