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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Spaghetti au thon

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Très simple et très bon! Economique et rapide!

Les pâtes et moi, c'est une grande histoire d'amour. Vous en trouverez plusieurs recettes sur ce blog. Parce que je ne peux pas m'en passer. Il existe tant de façons de les déguster. Pourquoi s'en priver?

 

Sortons de la bolognaise-carbonara-pesto (excellent d'ailleurs) et essayons d'autres choses...

 

Cette recette est parfaite pour les débutants, mais elle s'adresse aussi à tous ceux qui aiment le bon goût sans chichis! Et puis, hé, même les cuisiniers confirmés n'ont pas toujours le temps ou l'envie de passer des heures derrière des fourneaux!

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Pour 4 personnes

- 300 g de thon égoutté

- 1 bouquet de persil

- 1 bouquet de basilic

- 1 poivron rouge (facultatif, moi j'aime bien)

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1/2 bouillon cube de légumes

- 800g de tomates en boîtes ou fraîches

- 1 petit piment ou du piment en poudre (selon la tolérance de chacun)

- sel-poivre

- 2 càs d'huile d'olive

- 500g de spaghetti

- 1 tombée de crème (facultatif)

 

1) Emietter le thon dans une assiette à l'aide d'une fourchette

2) Peler l'ail et le couper en fines lamelles. Peler et hacher l'oignon. Si vous mettez un poivron: Laver le poivron, retirer le centre et le couper en fines lanières puis en petits dés

3) Hacher finement le persil et le basilic

4) Faites revenir l'ail, l'oignon et le piment dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter le poivron et faire revenir 4 minutes.

5) Ajouter les tomates et le 1/2 bouillon

6) Poivrer et laisser cuire à couvert à feu moyen 20 minutes

7) Chauffer l'eau des pâtes

8) Incorporer le thon à la sauce avec le persil et le basilic, laisser encore mijoter une dizaine de minutes pendant que les pâtes cuisent. Si vous le souhaitez, vous pouvez à ce moment-là ajouter une tombée de crème. pour donner de l'onctuosité à la sauce. A vous de voir si vous voulez faire "light" :-)

9) Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel éventuellement)

10) Mélanger la sauce aux spaghetti et déguster immédiatement!

 

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snoopynous 14/04/2016 11:59

bonjour
simple et bon
a refaire