Une cuisine simple, conviviale et gourmande
4 Octobre 2013
UN DELICE!!! Vous vous direz peut-être qu'il est facile de réussir un gâteau aux pruneaux. Pas toujours! Moi je vous donne ma recette, simplissime et inratable, composée uniquement d'une pâte, de pruneaux et de sucre. Si la pâte est croustillante et pas détrempée, c'est que je la précuis. En plus d'une cuisson lente, c'est THE secret...
A vos fourneaux!
Pour une moule à tarte standard de 28 cm
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
- 1,2 kg de pruneaux
- 3 càs de sucre
- 1 pâte à gâteau brisée sucrée ronde déjà abaissée
- beurre et farine pour le moule à tarte
1) Préchauffer votre four à 200°C. Beurrer et fariner votre moule à tarte, y déposer la pâte en faisant bien remonter les bords. Comme ça:
Piquer le fond avec une fourchette. Mettre dans le four 15 minutes en piquant avec une fourchette en cours de cuisson si la pâte lève. Laisser tiédir.
2) Laver les pruneaux, les sécher avec du papier ménage, les couper en deux dans la longueur, retirer le noyau et couper encore en deux dans la longueur
3) Disposer les pruneaux dans le moule en les serrant bien, dans la hauteur. Comme ça...
4) Saupoudrer de sucre et faire cuire 30 minutes à 200°C dans le haut du four. Baisser la chaleur du four à 160°C et cuire encore 30 minutes. Alors? Magnifique non?
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Sophie Crozet 27/08/2016 08:12
Ariane 12/04/2015 12:25
chris 06 06/10/2013 21:49
chris 06 06/10/2013 19:01
lesrecettesdevirginie 06/10/2013 19:57
chantal,lelivredesrecettesdechantal 04/10/2013 22:25
lesrecettesdevirginie 06/10/2013 19:58