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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Top articles

  • Mon article sur la Brasserie de la Concorde à Vallorbe

    29 avril 2020

    Hello les zamis, Dans le cadre de mes reportages pour le blog de Swissmilk, "La clé des champs", je me suis rendue à la brasserie de la Concorde à Vallorbe pour y rencontrer son brasseur, Adrien Marin. C'était vraiment très sympa, instructif et délicieux!...

  • Reportage sur la RTS Un

    21 décembre 2015

    Au vu des chiffres de vente, il semble que le grand public soit friand de ces plats "inratables". Mes chers épicuriens, Vendredi 18 décembre, la RTS Un a diffusé dans son journal du 19.30 un petit reportage sur les livres de cuisine de cette fin d'année....

  • Interview sur Max TV

    13 avril 2016

    Chers épicuriens, voici le lien pour visionner l'interview que la chaîne Max TV (chaîne régionale du Nord vaudois) m'a consacré lors du comptoir du Nord vaudois le 9 avril 2016. Comment ça vous ne connaissez pas Max TV? Vous plaisantez j'espère... :-)...

  • Retrouvez-moi dans l'émission "A Bon Entendeur"

    02 février 2017

    Chers épicuriens, Retrouvez-moi dans l'émission: "A Bon Entendeur" sur la RTS mardi prochain 7 février 2017 à 20h05 En tant que membre du jury dans le cadre d'une dégustation de ramequins au fromage, j'espère que vous serez intéressés par ce thème. En...

  • Mon passage dans l'émission ABE

    08 février 2017

    Bonjour mes chers épicuriens francophones, Pour tous ceux qui n'ont pas la chance d'avoir la RTS comme chaîne nationale, voici le lien qui vous permettra de visionner mon passage hier soir à la télévision suisse romande, dans le cadre d'une dégustation...

  • La Cave de Bonvillars, mon article sur le blog de la clé des champs!

    21 juin 2018

    Mes chers épicuriens, mon dernier article sur le blog de la clé des champs de Swissmilk vient de paraître! La cave de Bonvillars est à l'honneur. Cave que j'ai eu la chance de visiter en compagnie de son oeonologue, Olivier Robert. Je vous invite à découvrir...

  • Bzzzz! Un reportage sur mes nouvelles copines!

    16 juillet 2018

    Hihihi, et hop un p'tit reportage au Rucher école de la Fondation La Coudre à Bonvillars. Le miel et les abeilles quoi. J'étais pas super super tranquille (un peu phobique la fille) mais au final, j'ai passé un merveilleux moment. Et j'ai appris plein...

  • Une balade gourmande, comme moi!

    25 septembre 2018

    Pour ce nouvel article sur le blog de La Clé des Champs, c'est à la balade gourmande du 25 août 2018 que je vous emmène. Une balade reliant Bonvillars à Champagne, dans ma jolie région, où j'ai pu déguster des produits du terroir, du petit-déjeuner au...

  • J - 1! Et le lendemain?

    23 décembre 2017

    Je sais bien qu'il est trop tard pour vous donner une nouvelle recette pour la Noyelle. Ch'uis pas zinzin. Je sais que vous avez déjà fait toutes vos courses ou que vous êtes encore en train d'arpenter les rayons, épuisés et las. Patience, c'est bientôt...

  • J - 4! Un apéritif autour de l'âtre...

    20 décembre 2017

    J - 4! Pour des rillettes, on se met en quatre... On s'en approche les amis. On y est bientôt! Chouette! Alors aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour un apéritif de Noël réussi! A préparer à l'avance, la veille idéalement. C'est toujours...

  • J - 10! Une entrée séductrice

    14 décembre 2017

    J-10! Une entrée séductrice! Et si on présentait une chouette entrée à notre tablée de Noël? Pas deux bouts de jambon cru et une poignée de salade verte. Ni une tranche de terrine achetée au supermarché accompagnée de quelques tomates cerises. Ni une...

  • J - 16! Le chapon ch'est bon!

    08 décembre 2017

    J - 16! Un chapon farci, balaise! Bon c'est bien joli toutes ces entrées et apéritifs que je vous propose pour Noël depuis quelques jours. Mais faudrait pas oublier l'élément clé, THE truc central, LE PLAT PRINCIPAL. Mince quoi. Vous pouvez faire une...

  • J - 17: une petite verrine ça vous dit?

    07 décembre 2017

    J - 17! Bientôt la Fête... Allez c'est parti mon kiki avec une nouvelle recette aujourd'hui! Une petite mise en bouche super sympa à déguster avec vos convives, un verre de champagne à la main. Une verrine composée de crème au gorgonzola, de dés de tomates...

  • J - 18! Une entrée extra pour Noël

    06 décembre 2017

    J - 18! Comme ça va vite... Je ne sais pas si vous être d'accord avec moi, mais bien souvent, pour le repas de Noël, ce qui coince c'est... l'entrée (ou les entrées). Parce que pour le plat principal, c'est souvent une tradition qui revient (la dinde,...

  • J - 19 : On n'oublie pas son pain d'épices

    05 décembre 2017

    J- 19! Un pain d'épices pour vous rendre heureux! Les frimas d'avant Noël donnent des envies. On peut respirer l'odeur des marrons chauds qui vient nous taquiner les narines dans les rues de la ville. Les amandes caramélisées, le vin chaud. La cannelle,...

  • J - 22

    02 décembre 2017

    Chaque jour une recette, nouvelle ou déjà sur mon blog, idéale pour les Fêtes, et ce jusqu'au 24 décembre! C'est parti! Aujourd'hui je me dois de vous rappeler une superbe entrée, ce délicieux Saumon Gravlax A préparer 3 jours à l'avance, il cuira tout...

  • J - 13! Préparez votre brioche pour les Fêtes!

    11 décembre 2017

    Aujourd'hui chez moi, il n'a plu qu'une seule fois comme on dit. Une grosse flotte qui est tombée en rideaux du matin au soir, sous un brouillard franchement pas très joyeux. Alors que la neige avait donné au paysage ce décor féerique associé à l'arrivée...

  • J - 15! Une mise en bouche qui donne du peps!

    09 décembre 2017

    J - 15 : Une NOUVELLE RECETTE qui décoince! Une mise en bouche facile, rafraîchissante, pleine de peps, saine, la totale. E lle surprendra vos invités en mise en bouche pour un menu de Fêtes. De quoi ouvrir tous les appétits! Une soupe de betterave froide...

  • J - 2! Récapitulons, vaut mieux!

    22 décembre 2017

    Bon, je crois qu'on va faire le point vous et moi. C'est bon, vous êtes au clair avec votre ou vos menus de Noël? Apéritifs, entrées, plats, desserts? Ou bien vous hésitez encore, vous vous tâtez comme on dit. Vous n'êtes pas convaincus, un détail vous...

  • J - 20! Une nouvelle recette!

    04 décembre 2017

    J- 20, et une nouvelle recette pour l'occasion. Une panna cotta de foie gras et son coulis de fruits de la passion. DELICIOUS! Réalisée avec mes participants de samedi dernier, elle a fait l'unanimité. Gourmande, subtile et d'une simplicité presque indécente....

  • Reportage sur la RTS du 15.02.2016

    15 février 2016

    Chers amis, voici le lien qui vous permettra de visionner le reportage de ce jour diffusé au 12h45 sur la RTS Un. Un grand merci à Carole Pantet, journaliste, pour sa bonne humeur et sa gentillesse. La recette du reportage sera publiée d'ici la fin de...

  • Une fondue au fromage, oui mais pas que...

    11 février 2019

    Hé les zamis! Le temps s'y prête non? Une p'tite fondue au coin du feu ...miam! Et si on la revisitait cette fondue au fromage? Venez découvrir mon article sur le blog de La Clé des Champs! Avant de donner de l'originalité à ta fondue suisse en y intégrant...

  • Une petite épicerie oui, mais un grand concept!

    27 mai 2019

    Mes chers épicuriens, voici l'article que j'ai réalisé lors de ma visite à La Petite Epicerie à Bavois, pour le site de La clé des champs. Un concept génial qui m'a beaucoup plu! Et vous, qu'en pensez-vous? C'est à Bavois, petite commune du canton de...

  • Mon article sur la fromagerie Berger à Lignerolle

    23 juillet 2019

    Mes chers épicuriens, voici l'article que j'ai réalisé récemment pour le blog de Swissmilk "La Clé des Champs". Au menu, la visite de la fromagerie de Lignerolle, tout près de chez moi, et ma rencontre avec Anthony Berger, passionné par son métier.... À...

  • Mon article sur la chocolaterie de Michaël Randin

    18 septembre 2019

    Mes chers épicuriens gourmands, Un petit chocolat bio avec votre café cela vous dit? Alors venez découvrir mon article sur la chocolaterie de Michaël Randin, dans le cadre de mes reportages pour le blog de Swissmilk, "La clé des champs"... La gourmandise...

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