Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Un gâteau tout en légèreté, moelleux à souhait, parfait pour le goûter ou lorsqu'une petite faim se fait sentir. J'ai utilisé des abricots mais libre à vous de prendre d'autres fruits, de saison bien entendu! Il se conserve sans problème quelques jours...
Je vous offre avec plaisir ma recette de steak tartare. Accompagné de toasts beurrés et/ou de frites pour les plus gourmands, il vous donnera le plein d'énergie! Moi j'adore ça, mais il faut une belle viande de qualité, de préférence achetée chez votre...
Vous vous dites sûrement "C'est quoi ça?" Et bien, ce sont les pâtes de mon enfance. C'est DELICIEUX!. Encore une fois, une recette de mon grand-papa, économique et savoureuse. Si vous connaissez les pâtes aux "Cinque Pi" (pomodoro, prezzemollo, parmigiano,...
Les fameux spare ribs! Le temps des grillades approche, alors n'hésitez pas à faire mariner vos petits travers de porc pour ensuite les passer au gril. A noter que la météo était mauvaise ce jour-là et mon mari les a cuits au four. C'était excellent aussi....
Voici les amis une superbe recette de pâtes. Et vous savez comme je les aime ces coquines! Elles sont si ... adaptables! J'ai fait avec mes fonds de tiroirs. J'avais juste acheté les crevettes et le reste, de l'impro. Et ça marche souvent très bien. Cette...
Une pâte sablée maison, il n'y a rien de tel. Pour vos pâtisseries préférées, c'est rapide et tellement meilleur! C'est la recette de Julie Andrieu, elle est top! Pour 2 tartes moyennes, la deuxième à congeler! - 250g de farine - 125g de beurre A TEMPERATURE...
Me consacrant à d'autres projets en ce moment, aucun cours de cuisine n'est prévu pour l'instant. Une petite pause pour devenir plus grande, ... peut-être ;-) BISES à tous! POUR VOIR TOUTES LES PHOTOS C'EST ICI! Si je réponds pas à votre mail dans les...
Ben voilà les amis, je vous livre une de ces recettes simples, rapides, excellentes et qui nous sauvent quand on ne sait pas trop quoi faire à manger. Vous allez peut-être trouver ça simplet. Alors oui c'est fastoche, mais C'EST TRES BON! Chez nous tout...
Personne ne peut bien vivre, bien aimer et bien dormir s'il n'a pas d'abord bien mangé Bonjour à tous! Je m'appelle Virginie et je suis née le 19 décembre 1977 (je vous le dis au cas où vous voudriez me souhaiter un joyeux anniversaire :-)). J'habite...
Un délicieux pesto à l'ail des ours avec des amandes moulues qui donnent du moelleux , du parmesan et des pignons qui donnent du croquant... Magnifique. Oui parce que c'est le fin moment pour trouver de l'ail des ours dans les sous-bois humides de notre...
Réédition de cette recette le 03.08.2020 Juste une tuerie ces pâtes. J'essaie vraiment de vous donner des recettes de pâtes diversifiées, simples et bonnes. Il y a tant de façons de cuisiner les pâtes, tellement de sortes de pâtes et autant de sauces...
Je viens de rééditer cette recette en y ajoutant quelques modifications et de nouvelles photos. Toujours aussi délicieuse, si ce n'est plus! Le secret est dans la sauce bien sûr, mais surtout dans le mode de cuisson des magrets: à la basse température....
Mes chers épicuriens, Voici une magnifique recette de pâtes, toute facile et surtout, à tomber par terre. L'autre soir, ma grande fille (19 ans déjà, le temps passe), me demande une assiette de pâtes avec des crevettes. Mais attention, elle voulait une...
A l'approche de Noël, je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités! Fameuse... Pour les coquilles, c'est facile. Vous les trouverez en grande surface, rayon poissonnerie. Vous...
Cours de cuisine du samedi 30 septembre sur le nouveau thème de la cuisine indienne. Une équipe super dynamique et chaleureuse. Qui a réalisé d'une main de maître un dhal aux lentilles et haricots rouges, des chaussons aux pommes de terre et petits pois,...
Et hop! Voici les photos du cours de cuisine d'aujourd'hui sur un nouveau thème: la cuisine de la Louisiane. Mes participants ont super bien bossé et dans la bonne humeur. De belles rencontres et le plaisir de revoir certains. Au menu, une soupe de tortue...
L'autre soir nous avons préparé des mezze libanais pour nos invités. Il me restait de la viande hachée d'agneau et je me suis inspirée de ces saveurs libanaises pour improviser des boulettes franchement excellentes. Mais vous pouvez aussi utiliser de...
Quel délice ce cake! Un vrai goût de citron et tout humide à l'intérieur. Pourquoi? Parce que lorsque le cake est cuit, on y fait des trous et on laisse le sirop de citron pénétrer le cake et l'imbiber. Un régal! Pour un moule à cake standard Préparation:...
Voilà un cake vraiment excellent. J'ai essayé plusieurs recettes de cake aux olives et j'ai fini par faire ma petite synthèse. Il est moelleux et plein de saveurs... Si simple à réaliser, idéal pour l'apéritif par exemple... Pour un moule à cake standard...
Ah là là. comme c'était chouette ce cours aujourd'hui sur le thème de la cuisine japonaise. En compagnie de mon homme et de 12 participants franchement TOP! J'ai eu énormément de plaisir à partager ce moment culinaire avec eux. Quant aux 9 plats qui composaient...
Et voilà. Un cours formidable sur la chasse, voici les photos. Ravioles farcies à la courge et ricotta sauce aux chanterelles. Et un magnifique filet de chevreuil cuit minute accompagné de ses garnitures, sauces poivre vert et Grand Veneur (recette à...
Hier, le premier cours de cuisine de l'année fut fantastique! Six couples enthousiastes et plein d'humour ont cuisiné avec amour un menu riche en découvertes, en goûts et en couleurs. A quelques jours de la Saint-Valentin, j'espère qu'ils ont partagé...
Un super cours sur les mezze libanais. Une équipe très chouette comme d'hab. Au menu des boulettes kefta, une sauce yaourt, concombre et menthe, un purée de poivrons aux noix, des samossas au fromage de chèvre, épinards et pignons,une salade de haricots...
Chers épicuriens, Mon livre édité en octobre 2015 est désormais épuisé! Vous le trouverez peut-être encore en librairies s'il leur en reste, mais il ne pourra plus être commandé par les libraires. Vous ne pouvez plus également le commander auprès de ma...
Une magnifique tablée et une magnifique table à mon cours d'aujourd'hui sur les apéros dînatoires, bouchées, verrines et cie. Pas mal de travail pour un résultat juste extra. Et des participants joyeux et au taquet! J'adore! Au menu, 10 amuse-bouche:...
