Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Alors là c'était vraiment top. Je fais encore un gros bec à mes 6 petits couples trop géniaux. Et à mon homme qui m'a épaulée. On a passé un moment super au cours de cuisine d'aujourd'hui. La cuisine à deux, que du bonheur. Au menu panna cotta de foie...
Mes chers épicuriens, je vous souhaite tout d'abord une excellente année 2022 ! Qu'elle vous apporte la santé surtout, de belles surprises, de l'amour, de la liberté (ça serait pas de refus), de l'insouciance (ça non plus), des voyages comme vous en rêvez...
Mes chers épicuriens, Me voici de retour avec une nouvelle recette de pâtes, mes meilleures copines. Ces pâtes sont si faciles à faire que j'ai presque hésité à publier la recette. Mais je sais que vous aimez les bons petits plats réalisés en deux temps...
Et hop encore des macarons! Au bon petit goût de noisette et de citron. Hmmm.... c'est bon les macarons! Pour 15-20 macarons Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes - 100g de noisettes en poudre - 80g de sucre - 1/2 citron (ou une demie orange pour...
Voilà longtemps que je fais des crèmes brûlées. On adore ça à la maison. J'ai d'ailleurs déjà une recette de crème brûlée parfumée au gingembre sur ce blog que j'avais publiée en 2013. Mais je n'avais encore jamais mis celle de la crème brûlée à la vanille....
Voilà une super recette de cake salé! Facile à réaliser et pleine de bonnes choses. Idéale pour l'apéritif, les petits ou gros repas canadiens. Essayez! Pour un moule à cake standard Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minutes - un peu de beurre pour...
Rien de plus simple et délicieux que cette sauce aux chanterelles. Une recette de saison qui m'a permis de napper de magnifiques ravioles farcies à la courge et ricotta. Mais cette sauce se mariera parfaitement avec un morceau de gibier, ou toute autre...
De bonnes petites crevettes avec une sauce très légèrement relevée et douce en même temps. Un délice! Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et j'ai fait ma petite synthèse personnelle. Je les ai accompagnées de Têtes d'asperges justes saisies...
Vous me direz peut-être qu'une sauce bolognaise, c'est facile, trop facile à réaliser. Je n'en suis pas sûre. Parce que la bolognaise, il y a mille et une façons de la faire. Et moi je vous donne MA recette, qui m'a valu plein de compliments. Est-ce grâce...
Pour cette recette, je n'ai aucun mérite, sauf celle de la retranscrire. C'est une des recettes improvisées de mon Homme. Fabuleuse! Riche de goût et d'originalité. Accompagnée d'un riz parfumé, elle est parfaite. Gingembre, ail, échalote, sauce soja...
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui c'est sans chichi que je partage avec vous cette petite sauce réalisée hier soir pour accompagner mes steaks hachés maison. Elle est aussi facile à réaliser que délicieuse et elle sera votre meilleure amie pour napper...
Voici une recette de pommes de terre vraiment sympa! Pour accompagner vos viandes, c'est top! Et puis c'est joli, ça a de la gueule. Des patates coupées finement et badigeonnées de beurre clarifié, salées, poivrées, disposées en rosace et hop au four...
On y est, les zamis du gibier à plumes ou à poils! La saison de la chasse a commencé. Et avec elle, pleins de jolis moments à table en perspective. Je sais que vous adooooorez aller la manger au restaurant. C'est vrai, c'est plus pratique et cela évite...
Mmmhhh voilà un cake sympa pour l'apéritif. Avec un vrai goût d'épinards! Et les petits pignons apportent une note croquante non négligeable! Original et savoureux! Pour un moule à cake standard Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes pour les épinards...
Voici une recette de dessert extraordinaire! Il est facile à faire et si onctueux, moelleux, gourmand, tendre... Je ne trouve plus les mots. Il fait désormais partie de mes préférés. Pourtant, c'est la première fois que je l'essaie. L'autre soir, j'ai...
Je me suis lancée dans la création d'un cake d'un nouveau genre et je suis très contente du résultat. J'ai pris la base d'un biscuit nature et j'ai imaginé plusieurs couches aux fruits et une couche au chocolat. Avec un moule à kouglof en silicone, c'était...
J'avais réalisé une fois cette recette au tout début de mon blog, en 2012. Je dois vous dire que je m'en souvenais à peine. Jusqu'à ce qu'une connaissance me dise il y a quelques jours "ah j'ai fait ta recette de crème au citron et panna cotta, délicieux!"....
Mes chers épicuriens, si l'été ne s'est pas montré forcément au meilleur de sa forme cette année, ce n'est pas une raison pour oublier de cuisiner des plats de saison, pleins de peps et de fraîcheur. Alors aujourd'hui je vous propose un pesto pour accompagner...
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une entrée étonnante, pleine de fraîcheur et surtout, délicieuse. Une entrée qui va claquer à table auprès de vos invités. Un tartare de chou-fleur mais pas que ! Dans ce tartare, vous trouverez aussi...
Mes chers épicuriens, Je me permets de rééditer cette recette que j'avais publiée en 2012, à la création de mon blog. La soupe à la courge, c'est un incontournable en automne. Toute la famille adore et moi la première. J'ai changé la photo de la recette...
Mes chers épicuriens, je suis sûre que vous avez envie de fraîcheur. Par exemple, si je vous parle d'une bonne p'tite salade bien croquante et bien assaisonnée, mais gourmande malgré tout? C'est en Amérique du Nord que nous allons chercher cette salade...
Un dessert digne d'un repas de fêtes. Et le top, c'est que vous pouvez préparer les poires et la crème la veille. D'ailleurs, je vous conseille de cuire les poires la veille et de les laisser dans leur jus toute la nuit. Ainsi, elles prendront une belle...
Les patates, c'est bien bon! Mais parfois on se demande de quelle façon on pourrait les cuisiner, pour changer. Cette recette est toute simple, il suffit juste d'y penser. Je les cuisine ainsi pour accompagner le poisson, comme vous pouvez le voir sur...
Vous me direz sûrement que des carottes, c'est fastoche à faire, pourquoi les mettre sur un blog? Moi je prétends qu'il y a plein de façons de faire les carottes, ok. Mais les miennes, elles ont un succès de DINGUE auprès de ma petite famille. Mes enfants...
Voilà, cette recette est la centième de mon blog! J'aurais pu vous faire un Mozart, une pièce montée ou autre. Bref, un truc super difficile à réaliser pour épater la galerie. J'aurais pu... Mais pour cette centième recette, je voulais rester simple,...
