750 grammes
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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

la viande

19/06/2015 Publié depuis Overblog

Lapin aux pruneaux

Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce...

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26/05/2015 Publié depuis Overblog

Steak tartare à ma façon

Je vous offre avec plaisir ma recette de steak tartare. Accompagné de toasts beurrés et/ou de frites pour les plus...

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05/05/2015 Publié depuis Overblog

Jambon sauce au madère

Qui ne connaît pas le jambon au madère, accompagné de tagliatelle, cuit au four avec une bonne sauce à la crème,...

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26/04/2015 Publié depuis Overblog

Cari saucisse

Mmmmhhh. C'est tellement bon. Tellement simple à faire. Plein de goûts, de fraîcheur et d'originalité. Tout cela...

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23/04/2015 Publié depuis Overblog

Chili con carne

Quoi de mieux que ce plat texan, extra pour une soirée entre amis par exemple? Il existe plein de façons de faire...

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17/04/2015 Publié depuis Overblog

Mes vol-au-vent aux champignons

Ou Bouchées à la Reine pour les français! Mon mari dit que je suis la reine des vol-au-vent! Pour des bouchées...

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08/04/2015 Publié depuis Overblog

Poulet sauté aux noix de cajou

Comme m'a dit mon fils l'autre soir: "C'est TROP TROP bon". Quelle merveilleuse recette fastoche et délicieuse....

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17/03/2015 Publié depuis Overblog

Boulettes d'agneau à la marocaine

Vous connaissez sûrement depuis le temps ma passion pour les boulettes. Mes polpette sauce tomate, mes boulettes...

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05/03/2015 Publié depuis Overblog

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Cette recette extra vient d'être complètement rééditée par mes soins. Encore meilleure, et avec de nouvelles photos!...

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21/02/2015 Publié depuis Overblog

Cassoulet pour les nuls

Et bien oui, une excellente recette de cassoulet pour les nuls. Parce que le cassoulet, spécialité du Languedoc...

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03/02/2015 Publié depuis Overblog

Poulet rôti au four si croustillant

Le poulet rôti, c'est comme beaucoup de plats, cela paraît simple à réaliser et réussir, mais ce n'est pas toujours...

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21/01/2015 Publié depuis Overblog

Emincé de boeuf Stroganov

Une réussite! Vraiment. Cette délicieuse recette qui nous vient de Russie a fait le bonheur de ma petite famille...

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20/01/2015 Publié depuis Overblog

Polpette, mes bonnes boulettes

Vous avez sûrement déjà goûté ces bonnes petites boules dans une bonne sauce! Oh là, loin de moi l'idée de mal...

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08/01/2015 Publié depuis Overblog

Emincé de poulet au curry à ma façon

Bon d'accord, c'est aussi à la façon de ma môman :-) Recette simple pour un repas en famille ou entre amis, sans...

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07/01/2015 Publié depuis Overblog

Jambalaya aux crevettes et jambon

Je n'ai qu'un mot à dire: DELICIOUS! Une recette originaire apparemment de Louisiane et que mon Homme a souhaité...

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14/12/2014 Publié depuis Overblog

Cassolette de sot-l'y-laisse et langoustines

Mes chers amis épicuriens, je vous propose aujourd'hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs...

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08/12/2014 Publié depuis Overblog

Poulet au citron et aux olives

Une délicieuse recette improvisée l'autre soir. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet...

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27/11/2014 Publié depuis Overblog

Spaghetti à la Belle et le Clochard

Bon ok, il n'y a pas de sauce tomate. Mais la sauce est excellente et surtout il y a les fameuses boulettes. Faites...

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14/11/2014 Publié depuis Overblog

Cordons-bleus de poulet maison

Hein que ce n'est pas toujours bon ces cordons-bleus qu'on achète déjà tout faits en grande surface? Hein? Et bien...

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12/11/2014 Publié depuis Overblog

Poulet au vin jaune et morilles

Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez...

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09/11/2014 Publié depuis Overblog

Souris d'agneau à la marocaine

Il n'y a pas de mots pour décrire la réussite de ce plat. C'est l'une des meilleures souris d'agneau que j'ai pu...

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30/10/2014 Publié depuis Overblog

Saltimbocca à la sauge et jambon cru

Un plat tout simple et extraordinaire. Accompagné d'un risotto à la milanaise, c'est délicieux. Les saltimbocca,...

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20/10/2014 Publié depuis Overblog

Sauce au vin rouge et échalotes

Voilà une sauce délicieuse et simple à réaliser pour accompagner vos viandes rouges. Car vous aimez bien les bonnes...

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16/10/2014 Publié depuis Overblog

Lapin au vin blanc et petites herbes

Un délicieux petit lapinou mariné dans du vin blanc et une garniture aromatique. Puis cuit dans une cocotte avec...

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09/10/2014 Publié depuis Overblog

Sauce café de Paris maison

Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée...

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