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Les recettes de Virginie

Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

Salade grecque

Salade grecque

Il n'y a rien de mieux que cette salade lorsqu'il fait bien chaud l'été. Rafraîchissante, savoureuse, elle est pleine de peps! Et.... ça sent bon les vacances!

Il y a plusieurs façons de réaliser une salade grecque. Moi j'aime quand les légumes ne sont pas coupés trop gros, comme la feta d'ailleurs. Et l'oignon rouge, c'est important. Légèrement doux, il apporte son petit grain de sel! Allez-y, cette salade est d'une simplicité folle!

Pour 4 personnes
 
Préparation: 15 minutes
 
- 1 concombre
- 3 petites tomates
- 2 oignons rouges
- 200g de feta (fromage grec)
- 170g d'olives noires dénoyautées (poids égoutté)
- 3 belles càs d'huile d'olive
- sel et poivre
- 2 càs de vinaigre de vin blanc ou de cidre
- une pincée d'origan séché
 
1) Mettre tous ces légumes dans un plat: couper les tomates en deux, retirer le pédoncule puis les couper en fines rondelles. Couper le concombre en deux puis en rondelles fines. Peler les oignons, les couper en deux et les couper en fines rondelles également.
 
2) Couper la feta en petits dés et ajouter dans le plat. Ajouter également les olives entières ou coupées en deux. 
 
3) Donner quelques tours de moulin à poivre. Ajouter 2 grosses pincées de sel, l'huile d'olive, le vinaigre et l'origan. Bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Réserver au frais jusqu'au service.
 
Salade grecque

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Voyage sur mesure au Vietnam 07/07/2017 03:45

Je veux bien y croquer à pleine dent!!!!! Miammmmm!
Cette recette est vraiment délicieuse!!!