Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une délicieuse recette improvisée l'autre soir. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet au citron. C'est chose faite. Sauf que j'y ai ajouté des olives noires et des câpres. C'était fameux, vraiment. Et cela change du poulet entier...
Une recette à ruper entre amis! Lorsque ça caille, genre la vraie cramine ou qu'il roille! Histoire de vous requinquer... Et vous pouvez la redzipéter! Si vous pintoiller, ne buvez pas de la pistrouille mais plutôt un bon vin qui rappicole. Pour 4-5 personnes...
Un gâteau qui nous vient d'Australie. Piquée dans un livre de recettes typiquement australiennes que mon frère m'a ramené de son long séjour. Un délicieux gâteau que j'accompagne d'une crème anglaise, ce qui permet d'utiliser les jaunes d'oeufs (recette...
Une dernière petite recette avant Noël? De délicieuses rillettes de saumon, simples à réaliser. Vous pourrez les servir en apéritif dans de petites verrines ou sur des toasts. Ou en entrée, carrément, en forme de quenelles, avec quelques toasts. A faire...
Oh là là les amis, ça c'est bon! Excellent même. Mon homme l'a trouvé exceptionnel. Et comme il n'est pas très "dessert", je le prends très au sérieux lorsqu'il me dit que c'est extra. Ok il faut aimer les noix. Parce que ce gâteau est fait à base de...
Ah les huîtres. Tant de gens les aiment, et tant ne les aiment pas. C'est quitte ou double, ça passe ou ça casse. Mais pas forcément, allez... On peut toujours trouver un compromis. Il suffit de travailler un peu le produit différemment. Personnellement...
Réédition de cette recette et nouvelles photos le 25.02.2020! Mon homme, il faut le dire, c'est un super cuisinier. Dans un genre différent du mien, et c'est ça qui est chouette justement! Moi je suis plutôt cuisine du terroir, française et italienne...
Réédition de cette recette aujourd'hui 12.05.2020! Voici une de mes recettes de pâtes figurant dans mon top 5! Parce qu'elle a vraiment un goût d'Italie! Vraiment! Et toute la famille est d'accord! D'ailleurs depuis sa publication, j'ai eu plein de compliments!...
Une délicieuse idée de recette en accompagnement et de saison! Une autre façon de manger de la courge qu'en velouté, soupe ou gâteau! L'huile de noisette, ajoutée tout à la fin c'est juste parfait! C'est une huile qui se marie somptueusement avec la courge...
Vous connaissez tous ce fameux cake ou cette fameuse tourte à la carotte. Qui n'en a jamais goûté? C'est délicieux. Et là je vous livre une recette extra qui vous apportera le moelleux à l'intérieur et le croustillant à l'extérieur, grâce au magnifique...
Les amis, CHOCOLATEZ-VOUS! Voilà. Enfin. Je le tiens. Cela faisait un moment que je m'essayais à trouver la recette de cake au chocolat ultime, avec un vrai goût de chocolat, moelleux, fondant et donc pas sec. Et au bout de mon 5ème essai environ (sur...
Voilà plusieurs fois que je réalise ces délicieux samossas. Et je me suis dit qu'il fallait absolument que je mette cette recette sur mon blog. Parce que ce serait vraiment dommage de ne pas la partager avec vous. Une farce à tomber par terre faite de...
Le temps un peu maussade de ces derniers jours me donne des envies de bons petits plats qui réchauffent. Et qui amènent le soleil à l'intérieur, de soi et de notre foyer. Quelques épices, un légume de saison, de la gourmandise et le tour est joué. Oubliés...
Le poulet rôti, c'est comme beaucoup de plats, cela paraît simple à réaliser et réussir, mais ce n'est pas toujours le cas. Moi je vous donne ma recette, celle grâce à laquelle mon poulet est toujours croustillant à souhait! J'ai fait plusieurs tentatives...
De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...
Je n'ai qu'un mot à dire: DELICIOUS! Une recette originaire apparemment de Louisiane et que mon Homme a souhaité essayer l'autre soir. C'est un riz au jambon, chorizo, crevettes avec des poivrons, des tomates et un mélange d'épices Cajun. Si vous avez...
Mes chers épicuriens, voilà encore une recette de pâtes toute simple et délicieuse. Et qui change des traditionnelles sauces à la carbonara, à la tomate et autres... Une sauce à la boscaiola, avec du bacon, des champignons, de la tomate, de la crème et...
Un de mes plats préférés. Si vous aimez l'agneau, vous vous en relèverez la nuit... Une viande caramélisée à l'extérieur et plus que fondante à l'intérieur. La cuisson est longue et à basse température, c'est grâce à cela qu'on peut savourer ce moelleux...
Allez, je suis sympa aujourd'hui. D'humeur partageuse. J'ai décidé de vous donner l'une des recettes de mon cours de cuisine "en couple" du mois passé. Je suis gentille hein? Bon, il faut dire que ce n'est pas n'importe quelle recette. Un dessert à la...
Cette recette est délicieuse et je vous la recommande. En plus, elle est fastoche. Elle est issue d'un vieux livre de Betty Bossi (qui est une série de livres de cuisine édités en Suisse). Si j'ai piqué un peu l'idée, je l'ai ensuite modifiée à ma sauce....
Me voilà de retour après quelques semaines de vacances. La valise pleine de bonnes recettes à partager avec vous. A commencer par ces magnifiques beignets de spaghettis. Une tuerie. A faire avec un reste de spaghettis, quelle bonne idée. Moi, j'en ai...
Mes chers épicuriens, me revoili, me revoilou avec de nouvelles recettes pour cette année 2019. D'ailleurs, je vous la souhaite excellente! Que vous puissiez trouver ce que vous cherchez! De belles rencontres, un grand amour, de nouvelles amitiés, des...
Bon d'accord, c'est aussi à la façon de ma môman :-) Recette simple pour un repas en famille ou entre amis, sans chichis... Personnellement je ne m'en lasse pas. Et tout le monde l'aime... Le cidre et la pomme apportent une touche légèrement sucrée qui...
Vous me direz: C'est quoi ce saumon? Cette recette vient de Scandinavie. Non non ce n'est pas du saumon fumé. IDEAL pour les fêtes, pourquoi? Premièrement, c'est délicieux. Deuxièmement, il faut le préparer (et cela se fait à la vitesse de l'éclair) 3...
Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée d'un bouquin et légèrement modifiée par mes soins. So perfect! Et voilà un bout de temps que je me disais: "il faut que je la mette sur...
